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歐洲人平均每年吃掉7公斤巧克力。但是，人們對吃的越來越感興趣下，巧克力卻被冷落。本刊看到巧克力的許多錯誤資訊而感到厭惡，還有許多故事從未被揭露，使得本刊必須為此做些事情。Cacao是第一本致力於巧克力行業的國際印刷雜誌。我們從可可產地的農民手中，開始所有巧克力的製作，探索他們從尼加拉瓜到泰國的故事。每期雜誌報導生產國家或地區，以及研究手工巧克力行業的當前現況和遠景。
