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忙裡偷閒首推！打造自己的屋內舒壓小菜園！
家裡沒陽台、沒頂樓花園、沒庭院菜圃，就不能種菜？
做菜時切下來的芽或根，先別急著丟，
不妨把它們拿來種種看，讓這些蔬果起死回生！
連日本明星都著迷這種自家的「產地直送」！
也許你曾有過種菜的念頭，
卻因為缺乏合適空間、害怕蟲子而嘆息作罷，
其實屋子裡就能種菜、防蟲！
擺脫空間包袱，從芽菜、小番茄、辣椒到小黃瓜，
家中某個角落就能享受無負擔的栽種樂趣，
用輕鬆自栽、自種、自食的日常小幸福，療癒忙碌疲累的心。
大部分的蔬果要有充足的日照才能結實累累，但其實有些蔬果是能種在屋內的，
而且比想像中的多，這是作者吉度日央里在屋內試種60種蔬果後得出的結論。
雖然不可能靠室內種出的蔬果來過自給自足的生活，
不過「自己種的果然好吃！」、「終於長出來了！」、「哇，又比昨天大了些！」
這種內心的喜悅絕對會讓人上癮。
「只要心動就可以開始！」
來種種看吧！就算是小套房都能鮮採蔬果！
【室內種菜的兩三事】
◎在客廳種小黃瓜？
◎窗邊種小番茄？
◎屋內種的紫蘇竟然比在屋外長得好？
◎切下來的紅蘿蔔頭能起死回生？
室內栽培一旦選對時機，就能讓你有個好的開始，
然而這還是需要「天時地利」的，究竟自家室內小綠園該如何開始呢？
有機作家吉度日央里要來教大家不麻煩的簡單室內栽種：
──100%未捏造的實作記錄！失敗照片大膽show出來。
──自言自語的「栽培日誌」、簡單的圖文步驟，一本讓人倍感親切的植栽書。
──推薦容易入門的品種，傳授不失敗招術，就算以前再如何種失敗，都不怕歷史重演。
──小碎嘴的「最對味入菜」心得。
【作者特別聲明】
給每個「居家小農」的激勵宣言：只要種下的，都是希望！
期待你能在家見證蔬果的日漸成長，品嚐收成的愉悅，用最自然的方式為每日創造快樂來源！
要是看到栽培失敗的蔬果，無須懊惱或愧疚，也不必急著下結論，一次失敗不代表這種蔬果在室內種不起來，更不表示你不適合照顧植物，等累積更多經驗後，再接再厲吧！
名人推薦
伊藤正幸（作家、音樂人、園藝愛好者，出版過園藝書籍，活躍於出版、舞台、音樂、電視等）
「我耕耘的室內菜園是所謂的『超級園藝』……」
什麼？超級園藝？雖然不太懂，可是聽起來好厲害喔。
「超級園藝乍聽下可能會覺得：哇！好厲害，一定是什麼了不起的園藝手法吧！不過這個
名詞背後的真相是……」
「起初我只是一時興起，把切下來的蔬菜拿來種一種，沒想到越種越著迷，所以我就開始嘗試栽種各式各樣的種子。」
水野美紀（女演員，代表作「大搜查線」）
「在家栽種植物的感覺很不可思議，我明明是一個人住，也沒養寵物，卻覺得自己是和生
物共同生活在一起。」
「像是放太久的洋蔥，我就會拿來泡在水裡種種看。睡前放到水裡，早上起來就已經長出
差不多5cm的芽了！這種事真的很讓人開心吧？」
據說她種的蒜頭長出來的芽還一度長達30cm之長。
「我覺得栽培提醒了我一些日漸淡忘、卻很基本的小事，讓我重新拾回尊敬與感謝的心。」
柳生真吾（園藝家）
「我希望讀者可以試試跟家裡的小朋友一起種芽菜！芽菜的成長速度快得驚人，一轉眼就
長高了，每天看它這樣長，是不是對『生命』特別有感觸？最後要吃掉它的時候，小朋友
能感受到吃下的是一個個得來不易的生命。」
「我覺得不小心種死植物、害死寵物而流淚的傷心經驗是重要的，因為正是這種自省與面對讓我們成長。」
小畑亮吾（日本非主流音樂翹楚『goomi』樂團主唱、小提琴兼吉他手）
「歐洲自古有『種迷迭香的人家沒有病人』的說法，我很喜歡在精神不好的早上，嗅嗅迷
迭香的氣味，這樣很能提神醒腦呢！」
小畑先生現在栽種的有百里香、芫荽、香蜂草及洋香菜。在他上傳到「goomi」部落格的自
製便當照片中，都能發現他親手栽種的洋香菜蹤跡。
作者簡介
吉度日央里
1960年生於日本靜岡縣。有機作家（以著書、編書、製作DVD、講座活動為主）、自然長壽飲食法講師，為「自然長壽飲食法野餐」主辦人，並在2007年主持「播種大作戰」活動（官方網站:www.tanemaki.jp/），藉此推廣農業。著作有《播種大作戰：感受土地與生命的生活》。
她曾任職於出版社，參與編輯的書籍有：《長壽望診法：美女食譜》（山村慎一郎著）、《發酵道》（寺田啟佐著）、《激發身體自癒力的生活方式》（大森一慧著）、《月亮週期減肥法》（岡部賢二著）、《每日自然長壽飲食：南屋女士的便當》（南屋著）等；企劃製作的書籍：《半農半X的生活》、《從土地到和平》（以上為鹽見直紀與「播種大作戰」共同編著）、《讓土地開出生命之花》（加藤登紀子著）。
譯者簡介
葉亞璇
曾任編輯、英日文翻譯、明星大學講師，現為日本通譯翻譯學會會員。譯有《達爾文演化論入門》、《葡萄酒入門》、《流行病毒如何讓人致命？ 》、《主宰腦與心的物質》、《X光的科學與運用》《青蛙不喝水？蛇類瞎了眼！：51個你不知道的兩棲爬蟲新常識》、《瑪莉亞的凝望》、等書。譯文賜教請洽：[email protected]
來種菜吧！沒有庭院和陽台也沒關係，只要心動，現在就可以開始！
迷你小蕃茄／甜菜（紅菜頭）／薄荷／蘿蔔嬰
前言 忙裡偷閒首推！打造屋內舒壓小菜園
PART 1 在屋內種出美味的蔬菜
果實類：迷你小蕃茄／小黃瓜／青椒／鷹爪辣椒
葉菜類：小松菜
嫩葉沙拉：甜菜／葉萵苣
調味用葉菜：紫蘇
香草植物：羅勒／薄荷
芽菜類：蘿蔔嬰（蘿蔔嬰類芽菜）／苜蓿（豆芽類芽菜）
用切下來的蔬菜來栽種：蘿蔔／蔥
名人專訪！聽聽「室內菜園」愛好者怎麼說
切掉不要的蔬菜，拿來種種看──感受生命力的驚奇╱伊藤正幸（Ito Seiko）
和家中成長的生物來場神祕體驗╱水野美紀
認真照顧的芽菜給我的「生命教育課」╱柳生真吾
母親栽種植物的愉快身影是我美好的回憶╱小畑亮吾
代代相傳的終極室內栽培╱香川貞子、香川展子
我的室內蔬菜╱啊，失敗了
PART 2 屋裡開設菜園的重點
基礎知識與準備篇
蔬果應該種在哪裡？
栽培需要什麼器具？
如何挑選栽培專用容器？
栽培初期要準備什麼？
種子該怎麼選？
苗株該怎麼選？
什麼時後適合播種？
栽培START
苗株怎麼定植？
如何播種？
什麼是鋪墊法？
芽菜栽培的基礎知識
健康成長篇
澆水要注意什麼？
日照不足要怎麼辦？
如何防治蟲害？
