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本書主要依據民國九十七年教育部修正發布之職業學校一般科目自然領域『基礎化學B』課程綱要，並參考坊間各版本基礎化學教科書、參考書，精心編撰而成。
第一章 緒論
重點1 化學
重點2 化學與生活
第二章 自然界的物質
重點3 自然界
重點4 水
重點5 大氣
重點6 土壤
第三章 物質的形成及其變化
重點7 物質的形成
重點8 化學反應與化學計量
重點9 物質的性質
重點10 物質的變化
增強實力‧課外補充 溶液之沸點與凝固點
增強實力‧課外補充 滲透壓與應用
第四章 生活中的能源
重點11 能源簡介
重點12 燃燒熱
重點13 化石能源
重點14 化學電池
重點15 其他能源
第五章 生活中的物質
重點16 食品與化學之營養素
重點17 食品與化學之茶與咖啡
重點18 衣料與化學
重點19 材料與化學
重點20 藥物與化學
第六章 現代產業與化學
前言
重點21 高科技產業
重點22 化妝品化學
重點23 健康食品
重點24 材料與化學
重點25 護理與化學
第七章 諾貝爾化學獎
重點26 諾貝爾化學獎的由來
重點27 近五年諾貝爾化學獎
