心靈滿是塵埃,味覺似乎退去。
過盡千帆,唯有媽媽的味道,才是世上最美的滋味!
一本懷有濃濃懷舊情調的美食文化隨筆。
以溫暖輕鬆的筆調,講述幼時母親為貪吃孩子做的一道道動人的菜肴。
並從各個角度講述了各路美食的源流、歷史,及其所蘊含的文化意義。
瀰漫著親切的市井氣息和淡淡的人間煙火味。
作者簡介
二毛
原名牟真理,1960年代生,重慶酉陽人。
20世紀80年代莽漢主義詩派代表詩人之一,中國飲食裝置藝術和行為藝術的創始人。
現為《新週刊》、《中國經營報》等美食專欄作家、紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問、雲南大學客座教授、北京(天下鹽)餐飲管理有限公司執行董事兼總經理。著有《碗裡江山》等。
01.稱心如意菜
02.當蘿蔔愛上羊肉
03.媽媽的柴火灶
04.冬瓜之戀
05.豬肝的花樣
06.夢想大頭菜那一口
07.熱愛鹵豬尾巴
08.蹄之花
09.偷嘴
10.愛花椒
11.槽頭肉
12.大刀回鍋肉
13.蛋炒飯的飯
14.丟頭之美
15.豆豉之戀
16.二毛雞雜
17.肥腸之美
18.高尚的菠菜
19.骨頭上的肉
20.過肥肉癮
21.懷念鍋巴
22.懷念米湯
23.黃氏牛肉
24.家鄉的松菌
25.家鄉的酸菜
26.豇豆情
27.醪糟情
28.美麗的鹽蛋
29.魔芋的魔
30.那時腰花開
31.茄子的茄
32.親愛的霉豆腐
33.肉皮之戀
34.肉圓子的肉
35.詩人廚師張棗
36.蒜你狠
37.我心中的豬
38.五花肉的花
39.下飯菜
40.幸福像肉包子一樣
41.一輩子的扣肉
42.憶西南怎不憶鹵豬耳朵
43.有文化的豬頭
44.有一火腿
45.月亮光光油渣香香
46.豬的思想
47.龔四麵館
48.豬油之香
49.粽子快樂
50.作為套子的肚子