王輝明 中國附醫外科部副主任、台灣腸癌病友協會理事長
作者簡介
藤田紘一郎【日本腸道權威】
感染免疫學者、NPO自然免疫健康研究會理事長。1939年舊滿洲出生,東京醫科齒科大學醫學部畢業,東京大學醫學系研究所修畢、醫學博士。
1983年因發現寄生蟲體內的過敏原(Allergen)而獲得小泉賞的殊榮。先後擔任金澤醫科大學教授、長崎大學教授、東京醫科齒科大學研究所教授及名譽教授、人間綜合科學大學教授。
著有《50歲以後,不要吃碳水化合物》、《腸很聰明,腦是笨蛋》、《遠離醫生的乳酸菌生活》等。
譯者簡介
郭欣怡
淡江大學日本研究所碩士,專攻教育學。國立高雄第一科技大學應用日語系、國立台中商專應用外語科畢業。離開對日貿易助理的第一份工作,取得高中、職日語合科教師證之後,不甘心只當一位日文老師,而一頭栽入日文學習書籍寫作的世界。
現任日文翻譯、口譯、日文家教、文化大學推廣部、台北市、新北市各社大、長庚養生文化村日文講師。著作有《快熟五十音》、《快熟基礎日語會話》、《哈燒日語會話》、《NEW日文單字放口袋》、《連日本人都在用的日本語書信大全集》(我識出版社)。《五十音原來如此》、《日文單字簡單到不行》(捷徑文化)、《排行榜旅遊日文常用語》、《排行榜日文常用語》、《排行榜購物日文常用語》(凱信出版)等。
〔前言〕一成腸內菌,決定一輩子的健康
第1章 超乎想像的奇妙腸知識
<知識輕鬆學>智慧型多功能腸道
先有「腸」,才有大腦!
你不知道的細菌超能力,都在腸道裡
腸道能第一時間判斷「有害食物」
為什麼感冒一週就會痊癒?
免疫細胞有七十%在腸道生成
人體最強的「抗癌」組織:培氏斑
培氏斑能捕捉異物,阻止病菌入侵
人體「自然殺手」每天消滅五千個癌細胞
環境「太乾淨」使過敏兒變多
實驗證實:寄生蟲可以抑制過敏症狀
九成「幸福感」,來自腸道
腸道細菌會影響大腦發育
沒有腸內細菌,人將無法存活
緊張、壓力都會讓腸內細菌變少
腸內都是好菌,身體反而不健康
多吃寡糖、發酵食物,增加腸內益菌
乳酸菌居然可以改變個性!
咀嚼能力決定你的「抗病力」
膳食纖維是天然的「抗憂鬱藥」
【專欄】「乳酸菌生成萃取液」天天喝,腸保健康
第2章 「菌叢健康法」恢復腸道活力
<知識輕鬆學>腸道學校
老化、皮膚炎、憂鬱症,都和腸道有關
沒有「壞菌」,就不能抵抗傳染病
從「糞便形狀」看出腸道好菌數量
健康的糞便會「浮在水面上」
「鍛鍊腹肌」能有效改善便秘
「菌叢健康法」遠離癌症與過敏
「日式飲食」有助於消除精神壓力
使用磁性卡、3C產品會加速老化!
防癌、抗老效果最好的「七色蔬果」
用「香味」找出抗氧化蔬果
水溶性、非水溶性纖維,該吃哪一種?
強忍不喝酒,會讓免疫力下降
愛情降溫是因為「腸內細菌」太少
吃飯咀嚼三十秒,輕鬆增強免疫力
【專欄】「酒精耐受度」檢測
第3章 拯救腸道危機!預防失智、憂鬱、高血脂
<知識輕鬆學>壞菌的習性
剖腹產的小寶寶,免疫力比較差
體內的蛔蟲能強化免疫系統
「壞菌」是腸道裡的必要之惡
腸內細菌太少,憂鬱症無法治癒?
無敵的NK免疫細胞,最怕「壓力」
常常跑廁所?腸躁症其實是精神疾病
優酪乳的好菌,九成不會抵達腸道
食物十二小時可消化,你多久排便一次?
防腐劑、抗生素會殺死腸內細菌
常喝飲料、吃甜食,使人暴躁易怒
「反式脂肪」造成失智、注意力不足
降血脂,更該吃「健康的油」
【專欄】「糖解引擎」能幫助睪丸散熱、活化生殖器官
第4章 0~100歲「活力腸道」養成法
<知識輕鬆學>年輕的秘密
你的「腸道年齡」是幾歲?
多吃蔬菜、發酵食品,腸道年輕不生病
〔0歲〕 藉由「舔」攝取細菌、刺激免疫力
〔0歲〕 皮膚過敏、花粉症都跟腸道有關
〔0歲〕 「土壤菌」讓寶寶成長更茁壯
〔30~40歲〕 「壓力」是腸道老化主因
〔30~40歲〕 一定要吃碳水化合物
〔30~40歲〕 維持腸道好菌和壞菌平衡
〔30~40歲〕 壓力、緊張會趕走腸道好菌
〔40~50歲〕 四十歲的腸道,決定晚年健康
〔40~50歲〕 每週吃肉不要超過四次
〔40~50歲〕 男性中年離婚,罹癌機率高
〔40~50歲〕 代謝變差,米飯、麵包要減量
〔50~60歲〕 多吃含氧食物、維持高體溫
〔50~60歲〕 身體會啟動「長壽基因」
〔50~60歲〕 少吃主食,保持腸道年輕
〔50~60歲〕 緩和運動獲取「氧氣」
〔50~60歲〕 醣類吃太多,小心大腦會退化
〔50~60歲〕 「七分飽」讓你年輕有活力
〔50~60歲〕 跑馬拉松反而會加速老化
〔60歲後〕 顧好腸道,不必天天跑醫院!
〔60歲後〕 天然發酵食品是不老仙丹
〔60歲後〕 每週吃肉三次,攝取膽固醇
〔60歲後〕 四大致命病都源於「活性氧」
〔60歲後〕 「腸」命百歲十大守則
【專欄】便秘速解按摩法,嬰兒、成人都有效!
第5章 「百歲腸道飲食」啟動長壽基因
DNA顯示,每個人都能活到一百歲
腸道愈年輕,活得愈久!
體質大改變,五十歲開啟第二人生
健康活到老,就靠「腸道免疫力」
拒絕癌症上身!活化NK細胞的方法
老化速度快或慢,由自己決定!
「活性氧」會破壞長壽基因
高熱量食物減少平均壽命
新研究:膽固醇愈高,死亡率愈低
硬水、鹼性水,哪種水有益健康?
優酪乳之外,更多充滿好菌的食物
日式料理和優格,打造長壽之國
「淡色蔬菜」增加十倍抗癌力
預防大腸癌必吃「綠茶、大蒜、菇類」
【排便檢測表】黃金先生診斷腸道健康!
〔結語〕提升腸道免疫力,擁有幸福人生