作者簡介
余嘉方 Patty Yu
Villeroy&Boch台灣區代理暨帕朵傢私負責人。
經營各式歐洲品牌傢俬,總是盼望著讓更多的朋友,體驗歐洲人那種生活美學意識,在日常中隨處可見,自然而然、渾然天成的美好。一雙巧手打造過無數匠心獨具的餐桌風景,在餐盤的堆疊挪移之間,讓餐桌上的美不只是外在的美,甚而化成溫暖每一個家庭的力量。
2009
成立PAITO帕朵傢私,在全省各大百貨多次發表居家新品概念,引領居家時尚新風潮
2011
英國倫敦藝術大學University of the Arts London視覺藝術與陳列課程-Merchandising & Display course進修
2012
成為法國巴黎國際美食協會CHAINE DES ROTISSEURS授勳會員
2013
出版《一桌子美好》一書,並於英國倫敦國際禮儀顧問公司研習「國際禮儀」、「餐桌禮儀」等課程
2013-2015
擔任景文科技大學講師,教授料理文化、餐飲趨勢及國際禮儀課程
2014
瑞士專業國際禮儀學校I.V.P.受訓合格授證,並受邀擔任法國Dior化妝品牌「法式五感生活美學」貴賓活動講師,美商LA MER海洋拉娜頂級保養品貴賓活動「正統英式下午茶佈置及禮儀教學」講師。
2015
主持台北都會音樂台FM91.3《跟著嘉方品生活》節目
前言
Chapter.1 幸福從餐桌開始
*餐桌決定家庭氣氛
*超越平面的立體風景
*餐桌/居家空間的最小設計單位
*餐椅/巧思讓你家餐廳不一樣
*杯盤刀叉/功能以外的美感協奏
Chapter.2 拼湊你的餐桌風景
*餐桌底妝/一個步驟就能變化風格
◇桌巾
◇桌旗
◇餐墊
*桌面亮點/魔鬼藏在細節裡
◇餐巾
◇餐巾環
*搭配高段班/製造氣氛小配件
◇花材與植栽
◇蠟燭與燭台
◇主題擺飾
Chapter.3 創造你的餐桌風格
*實踐美好餐桌的想像
◇季節
◇節慶或紀念日
◇賓客
◇主題色調
*十大風格餐桌提案
◇清新北歐風
◇鄉村田園風
◇古典宮廷風
◇新古典風
◇LOFT工業風
◇都會普普風
◇異國度假風
◇湛藍海洋風
◇摩登設計風
◇個性混搭風
Chapter.4 餐桌上的驚喜
*日常早餐
◇日日早安
◇慵懶假日
◇都會雅痞
*生活午茶
◇午茶派對
◇優雅圓舞曲
◇英倫風情
◇恬靜午後
◇綠野仙蹤
*甜蜜野餐
◇陽光野餐
*節慶派對
◇聖誕派對
◇生日派對
*露天餐桌
◇春日草原
◇南法風情
Chapter.5 真心相待──餐桌「心」禮儀
*用餐前的細膩準備
◇邀請賓客
◇用餐地點
◇服裝儀容
◇賓客入座
*用餐中的自在舉止
◇用餐開始
◇餐巾使用
◇上菜順序
◇餐具使用
◇進餐禮儀
*飲酒時的溫雅禮儀
◇點酒開瓶
◇品酒佐餐
◇飲酒禮儀
結語