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作者本身經營甜點店，但某天卻發現「奶油的確很好吃，卻不是為了健康而製造的食物」後，在因緣際會下接觸到椰子油。因感受到椰子油的美好，作者開始著手進口和銷售椰子油，想向大家推廣這個對身體非常好的椰子油。
本書除了介紹椰子油的用處之外，也請教醫師們看法，徹底剖析對身體益處並釐清有關椰子油疑點，甚至還到菲律賓產地請教當地專家有關椰子油的知識，另外還分享許多椰子油食譜及使用方法，讓大家感受椰子油的實用性，更能親身體會椰子油之神奇力量！
書籍重點
★持續使用椰子油，可為身體帶來六大好處！
1.成分中的中鏈脂肪酸是腦能量來源，是健腦必備食品。
2.富含能抗菌、抗病毒的月桂酸，可增強免疫力。
3.維持日常精神能量不可欠缺的超級食物。
4.富含維生素Ｅ，對女性而言是可以吃的抗老美容液
5.具有超強的保濕效果，是美髮美肌的保養聖品
6.可提升新陳代謝、降低體脂肪堆積
★椰子油不僅可以內服，更可外用
內服可以
*當油品使用製作炒、炸、煎料理
*當沾醬使用做成沙拉醬、鬆餅抹醬
*當淋醬使用加在咖啡、冰淇淋上…etc.
外用可以
*做成去角質霜，讓身體變光滑
*做成牙膏，預防蛀牙、美白牙齒
*做成護髮油，讓秀髮方便梳理不打結
*做成護手霜，滋潤玉手…etc.
作者不僅尋訪多位專家，統整出椰子油的多項好處，並釐清關於椰子油的眾多疑點，讓大家可以安心使用椰子油。另外，也分享自家椰子油食譜及自製椰子油清潔保養品等，看完此書之後，必能感受椰子油的強大魅力，說不定你就是下一位椰子油的愛用者呢！
作者簡介
荻野碧(Midori Ogino)
二〇一一年生下第一個孩子。
在女兒四個月大時，跟母親創立「BROWN SUGAR 1ST.」甜點店品牌。
「我會想給我的孩子吃這個嗎？」以此為基準來嚴選食材，創立甜點店。聘請福岡當地福利機構內的身障者與媽媽們來製作點心。我則背著女兒到東京青山的國連大學前的農產市場開始銷售。
在製造、銷售點心當中，我留意到選擇原料的食用油之重要性後，開始接觸用來代替奶油、植物奶油及酥油的椰子油。二〇一三年毅然決然登記成為企業法人，開始進口與批發椰子油。
出身福岡縣，居住在東京都。
BROWN SUGAR 1ST. 股份有限公司董事長
BROWN SUGAR 1ST.
bs1st.com
譯者簡介
呂美女
一九五七年生於台灣新北市，日本上智大學新聞研究所畢業，專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《日本航空再生》、《一個人，最好》（以上均由天下雜誌出版）等四十餘冊。
前言
持續攝取椰子油對身體的六大好處
我遇到椰子油之前，既無知識也無經驗
○想暸解更多椰子油！①
[第1章] 與椰子油的理想生產者接觸
○想暸解更多椰子油！②
[第2章] 簡單又美味的椰子油食譜
想用椰子油做出美味料理，先學會這六件事
自家獨創的椰子油吃法
○想暸解更多椰子油！③
[第3章] 椰子油有益健康的理由
○ 菲律賓的醫療與椰子油
[第4章] 用椰子油讓頭髮及肌膚變得更美麗
用椰子油製成的話題美妝用品
[第5章] 從椰子油大國菲律賓學到的事物
○想暸解更多椰子油！④
[附錄] 椰子油的選擇方法＆推薦產品
夢想實現！
