內容簡介
學會豆腐．豆干料理，天天下廚變好簡單！
豆腐、豆干，看似平凡無奇，卻是許多家庭主婦心中的平價好食材，不只方便購買，烹調起來也很容易，不需要像肉類、海鮮需要繁複的前處理手續，更不用花費過多的料理時間，若是想要10分鐘就一盤好菜上桌，用豆腐、豆干做料理絕對是好選擇，即使是料理新手，也很好上手！
本書收錄150道經典豆腐、豆干料理，利用這兩樣平價食材做不同烹調變化，像是拌淋、蒸煮、煎炒、酥炸、燒燴、滷燉、煮湯、褒鍋，通通都很適合，不管是人氣餐廳菜，還是一般家常菜，都一網打盡。只要學會了，就算天天吃豆腐、豆干料理，也能吃出不同的風味！
主要內容包括：
*經典豆腐料理
*美味豆干料理
本書特色
本書收錄150道經典豆腐、豆干料理，利用這兩樣平價食材做不同烹調變化，像是拌淋、蒸煮、煎炒、酥炸、燒燴、滷燉、煮湯、褒鍋，通通都很適合，不管是人氣餐廳菜，還是一般家常菜，都一網打盡。只要學會了，就算天天吃豆腐、豆干料理，也能吃出不同的風味！
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