作者簡介
監修:伊東優子(いとう ゆうこ)
和光助產院院長.助產師
來自日本大分縣。畢業於慈惠看護專門學校、東京都立醫療技術短期大學(現東京都立大學)助產學系。曾任職於東京都立築地產院(值勤分娩室、NICU、GCU)、東京都立墨東醫院(值勤分娩部門、M-FICU、手術室)、私人醫院四年、Aqua Birth House(助產院)五年,由於聽到地方居民「能在和光市生產的地方很少」的心聲,移居並設立和光助產院。以「比現在再更努力一點點」為座右銘,創立不限於懷孕.生產.育兒,所有世代都能愉快交流的「地區之家」,目標是努力打造讓女性可以在兼顧工作與育兒的環境。也致力於產前.產後照護。監修多本書籍如《助產院×貓森咖啡店 160道安產料理》、《孕期的輕鬆美味料理》(暫譯)(日本 マイナビ出版)等。
日本助產師協會 會員/日本母乳協會 會員/新生兒心肺復甦術 專業課程講師
料理監修:櫻井麻衣子(さくらい まいこ)
管理營養師·料理家
畢業於服部營養專門學校,在日本紅十字會醫療中心負責調理治療餐與副食品。從事菜單設計工作。其後致力於食譜開發、書籍監修以及執筆撰寫營養專欄,也經營料理教室。在《最開心的懷孕.生產BOOK》(暫譯)(日本 成美堂出版)一書,負責餐點指導。
各副食品時期
能食用的食材.大小一覽表…………………..2
本書的使用方法……………………………………5
前言……………………………………………………..6
Part1
為什麼需要吃副食品?………………………….8
開始吃副食品之前………………………………… 9
開始吃副食品的時機……………………………..10
需要注意的食材…………………………………....11
副食品的進行方式…………………………………12
主要的調理工具˙餐具…………………………..14
基礎調理.食材備料………………………………16
冷凍的基礎知識……………………………………..20
分裝副食品的基礎知識……………………………23
運用市售嬰兒食品…………………………………..24
Part2
各時期副食品食譜
初期前半
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………26
第1.2周冷凍食材.食譜…………………………….28
第3周冷凍食材.食譜………………………………….30
小Q & A………………………………………………………32
第4周冷凍食材.食譜………………………………….33
小Q & A………………………………………………………35
初期後半
冷凍輪替食材……………………………………………….36
輪替食譜………………………………………………………38
Q&A…………………………………………………………….45
中期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………46
冷凍輪替食材………………………………………………..48
輪替食譜………………………………………………………50
Q & A…………………………………………………………..64
後期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量………………….66
冷凍輪替食材…………………………………………………68
輪替食譜………………………………………………………..70
點心食譜………………………………………………………..91
Q & A……………………………………………………………92
結束期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………..94
冷凍輪替食材…………………………………………………96
輪替食譜………………………………………………………..98
點心食譜………………………………………………………..119
嬰兒食品變化食譜…………………………………………..121
Q & A…………………………………………………………….122
Column
從大人料理分裝副食品……………………………………..124