內容簡介
喝酒是一種生活品味。忙碌中嚐一杯酒，可以放鬆心情，享受一下留給自己的時光（me time）；以酒會友，可以跟好友分享美酒，談天說地，也是跟新認識的朋友或工作伙伴打開話題的好契機。而且，不同國家釀出風格不一樣的酒，每次品嚐都是獨特體驗——是豐厚還是清純、是溫柔還是剛烈？通過這些滿載當地特色的佳釀，你可以「酒勻全世界」！
只是，各式酒類百花齊放，由葡萄酒、香檳、清酒、威士忌到烈酒，由西方至東方，令人眼花撩亂。今天聚會適合喝甚麼酒？送哪支酒會為朋友帶來驚喜，甚至成為「打卡」對象？甚麼酒配甚麼食物？這些開心的煩惱，都能在《酒勻世界今晚 Chill》找到答案。
作者黃詩詩（Cecilia）為著名酒評人，亦為品酒電視節目《有酒今晚吹》的主持人。她四歲與酒結緣，在酒香中長大，擁有多個不同酒類的品酒師資格，猶如一位知識豐富且饒有趣味的嚮導，引領你探索這個引人入勝的美酒世界。
在這本市面少見涵蓋葡萄酒、清酒、威士忌及烈酒的「選酒指南」中，詩詩先帶你了解舊世界到新世界的葡萄酒，再談另類潮流——橙酒及素食葡萄酒，亦跟你分享近年新興及特色的清酒。至於烈酒，無論是大熱的威士忌、經典的干邑，還是時興的氈酒、陳年龍舌蘭酒等，更提供意想不到的食物搭配，達至一試難忘的品味體驗。從有趣的品酒體驗，談到難忘的酒莊或酒廠遊歷，還詳述 節目中推介過的精選美酒，詩詩同你一齊「揀酒今晚吹」！
作者介紹
作者簡介
黃詩詩
VIU TV 品酒節目《有酒今晚吹》主持，葡萄酒及烈酒專欄作家及酒評人，曾榮獲「國泰航空香港國際 美酒品評大賽 2019年度傳訊人大獎」。熱愛品酒，旅遊的目的地只會是蒸餾廠或酒莊，人生目標是試盡有趣的威士忌、烈酒及葡萄酒。
身為蘇格蘭認可的威士忌大使，並獲法國香檳騎士會頒發香檳校蔚勳章。黃詩詩活躍於香港酒業，是香港葡萄酒評審協會的專業評判、香港酒業總商會的酒類鑑定與認證委員會副主席，以及香港酒評人協會傳訊總監，同時持有英國 WSET 葡萄酒、烈酒及日本清酒高級品酒師証書。2020年，獲邀擔任 VIU TV 品酒節目《有酒今晚吹》主持，共播出 137 集，是香港至今最長壽的品酒節目。
現時，定期為《明報》撰寫與酒相關的文章， 還曾在不同媒體如《Elle》、《Marie Claire》、《 晴報 》、《Wine Luxe Magazine》、《Cru Magazine》及 she.com 等撰文。另外，時常獲邀為不同品 牌活動擔任葡萄酒或威士忌講者，如 GUCCI 威士忌試酒會、Breguet香檳試酒會、BMW 寶馬7系試酒會等。
目錄
序 言
推薦序： Engaging Guide for Debra Meiburg MW
Sipping around the World
帶你酒勻世界的嚮導（中譯本）
推薦序 ：勇敢追夢 普及品酒知識 麥華章
推薦序 ：一起「酒」過的日子 黃真真
推薦序 ：詩與酒 為節目增添色彩 楊任豪
推薦序 ：將「專業品酒師」帶回家 練美娟
自序 揀酒今晚吹
前言
第 一 章喝酒是一種生活品味
1.1 一書帶你「酒勻世界」
1.2 互相輝映 美食搭配的藝術
1.3 你用對酒杯了嗎？
1.4 品酒的禮儀和程序
第 二 章 了解葡萄酒——舊世界
2.1 葡萄酒的歷史與類別
2.2 世界之最 法國波爾多
2.3 貴族韻味 法國布爾岡
2.4 產地決定一切 法國香檳
2.5 被忽略的老二 法國隆河谷
2.6 最為人熟悉 意大利奇揚第及經典奇揚第
2.7 火山葡萄酒 意大利西西里島
2.8 王者風範 意大利巴羅洛
2.9 非一般 意大利托斯卡納
2.10 平易近人 西班牙
2.11 經典不止雷司令 德國
第 三 章 了解葡萄酒—— 新世界及另類潮流
3.1 新世界一哥 美國加州
3.2 打破枷鎖 澳洲
3.3 釀酒師的天堂 阿根廷及智利
3.4 國寶葡萄酒 南非
3.5 另類潮流——橙酒
3.6 另類潮流——素食葡萄酒
第 四 章 日本清酒
4.1 千變萬化 清酒
4.2 喝出花雕味道 古酒
4.3 清爽活潑 氣泡清酒
4.4 突破常規 木桶熟成清酒
第 五 章 威士忌
5.1 威士忌的歷史與類別
5.2 傳統的魅力 蘇格蘭威士忌
5.3 人氣熱話 日本威士忌
5.4 獨一無二 單桶威士忌
第 六 章 烈酒及其他酒類
6.1 變化多端 氈酒
6.2 陳年的加持 冧酒
6.3 精品化 陳年龍舌蘭酒
6.4 古老而不老土 干邑
特別鳴謝
