1 以水果為主角的法式小蛋糕
8Lunettes(眼鏡)|アン グラン
14Sicilian(西西里)|パティスリー サヴール オン ドゥスール
20Alpes(阿爾卑斯)|パティスリー ニューモラス
26Ma chérie(親愛的)|レタンプリュス
28Arôme(芳香)|レタンプリュス
29Vanille Fraise(香草草莓)|アツシ ハタエ
30AYA(綾)|パティスリー マサキ
31Flotter(漂浮)|パティスリー モデスト
32柚子|パティスリー エスリエール
33黑醋栗蛋白霜|マビッシュ
34Rayon(嫘縈)|パティスリー モデスト
35花飾|ロネン
36Jardin(庭院)|アン グラン
37季節聖歐諾黑蛋糕|アツシ ハタエ
38尋寶|ロネン
39榛果檸檬|シンフラ
Saveurs(風味)|パティスリー サヴール オン ドゥスール
40可可香蕉千層酥|アンフィニ
杏仁洋梨|パティスリー ハルミエール
Reno(雷諾)|ハノック
2 花、香草、香辛料、洋酒的法式小蛋糕
42洋甘菊慕斯&焦糖蘋果|コンフェクト・コンセプト
50Fennel(茴香)|トレカルム
56La reine(女王)|アン グラン
62Villa(別墅)|たがやす 人形町店
64Violet(紫)|たがやす 人形町店
65Brandir(布蘭達)| たがやす 人形町店
66番紅花焦糖慕斯|パティスリー ウサギ
67阿提米絲|ル マグノリア
68Kir(基爾)|ラヴィドゥガトー
70Héritage(遺產)|アン グラン
71杏桃馬卡龍|アン グラン
72羅勒莫西多|パティスリー ニューモラス
73基爾黑莓|コンフェクト・コンセプト
74Montélimar(蒙特利馬爾)|シンフラ
Écarlat(緋紅)|セイイチロウニシゾノ
75Eguisheim(埃吉桑)|ラマルク
75Bouquet(花束)|パティスリー レセンシエル
76晴王麝香葡萄塔|パティスリー ヴィヴィエンヌ
伊甸園(EDEN)|セイイチロウニシゾノ
77Mystique(神秘感)|パティスリー リュニック
78LUCY(露西)|ケイトスイーツブティック
Nuage Olivier(橄欖雲)|ハノック
79梅光開心果|アンフィニ
泰莓蜂蜜果凍|パティスリー ヴィヴィエンヌ
80薑味洋甘菊|ショコラトリー パティスリー ソリリテ
生薑鳳梨|ラトリエ ヒロ ワキサカ
3 日本茶、中國茶的法式小蛋糕
82華麗森林的芬芳|ラマルク
88禪|ロネン
94翡翠|ロネン
96苔玉|パティスリー ニューモラス
97焙茶焦糖|パティスリー マサキ
98抹茶、檸檬和薰衣草|ル・フレザリア パティスリー
杏桃烏龍茶|シンフラ
4 紅茶、咖啡的法式小蛋糕
100Sennteurs(芳香)|ラトリエ ヒロ ワキサカ
106Beige(米色)|ケークスカイウォーカー
112Gourmandise(饕客)|アツシ ハタエ
113伯爵茶黑醋栗|パティスリー ル・ネグレスコ
114Plié(芭蕾蹲)|パティスリー モデスト
116堅果卡布奇諾|コンフェクト・コンセプト
117LEGERE(輕盈)|パティスリー サヴール オン ドゥスール
巧克力咖啡|ラトリエ ヒロ ワキサカ
5 堅果、巧克力、焦糖的法式小蛋糕
120花生蘋果|パティスリー ニューモラス
126îles flottantes modernes(現代浮島)|アツシ ハタエ
132堅果.堅果|マビッシュ
134Piemonte(皮埃蒙特)|レタンプリュス
135檸檬堅果糖|ラヴィドゥガトー
136PIFLO(畢夫羅)|パティスリー ル・ネグレスコ
137Sicilienne(西西里舞曲)|ル マグノリア
138Heureux(幸福)|パティスリー アンカド
139巴黎布雷斯特泡芙|マビッシュ
140黑醋栗山核桃|パティスリー エスリエール
142大黃根椰子香希布斯特塔|パティスリー ウサギ
143栗子香草|パティスリー ル・ネグレスコ
144âme(靈魂)|パティスリー マサキ
145Allie(夥伴)|パティスリー アンカド
146巧克力葡萄|パティスリー ウサギ
147Triangle(三角形)|アツシ ハタエ
148Nocturne(夜曲)|ル マグノリア
149Un Cadeau(禮物)|パティスリー アンカド
150Arabique(阿拉比克)|ラヴィドガトー
151Flōra(佛洛拉)|アツシ ハタエ
152Tourbillon(旋風)|アツシ ハタエ
153酸櫻桃開心果|ラトリエ ヒロ ワキサカ
Refleurir(再次綻放)|パティスリー リュニック
Eternite(永遠)|セイイチロウニシゾノ
154球體蒙布朗|ルワンジュ トウキュウ ル ミュゼ
155Bel Automne (美麗的秋天)|ハノック
蒙布朗 巧克力柳橙|シンフラ
15660DAYS(60天)|パティスリー ヴィヴィエンヌ
Planet(行星)|パティスリー ホソコシ
157Sphere Harmony(球體和諧)|ルワンジュ トウキュウ ル ミュゼ
Etincelle(煙火)|ル・フレザリア パティスリー
158焦糖洋梨|ショコラトリー パティストー ソリリテ
洋梨焦糖|アンフィニ
6 使用起司的法式小蛋糕
1604種莓果的非烘焙起司蛋糕|パティスリー エスリエール
161白乳酪&大黃根塔|コンフェクト・コンセプト
162Tomatomato(蕃茄繞口令)|パティスリー ニューモラス
163Etincelle(煙火)|ラマルク
柚子白乳酪|パティスリー レセンシエル
Mascarponé Tomatier(馬斯卡彭蕃茄)|パティスリー レセンシエル
164大黃根山羊乳酪|ル・フレザリア パティスリー
Dillon Brut(辣口迪隆)|セイイチロウニシゾノ
Bleu(藍)|ハノック
7 名店的招牌法式小蛋糕
166ALL(全部)|アステリスク
167Parfum(香水)|アンフィニ
168Kardinalschnitten(樞機主教蛋糕)|菓子工房グリューネベルク
169EN VEDETTE(主角)|アン ウデット
170榛果巴黎布雷斯特泡芙|アディクト オ シュクル
172刊載店列表
174主要素材類別索引