作者簡介
エイ出版社編集部
成立40餘年的東京出版社,出版內容橫跨美容、健康、生活、飲食、登山等領域,深受讀者信賴。
譯者簡介
蔡麗蓉
樂在堆疊文字之美,享受譯介語言之趣,盼初心常在,譯作年年增長。
賜教信箱:[email protected]
.透析咖啡的7大基礎常識
7 Basic Knowledge of Coffee
.01/從頭探討咖啡豆的種類
.02/選出個人偏好的咖啡豆
.03/了解咖啡烘焙的奧妙
.04/研磨粗細度將影響咖啡風味
.05/了解咖啡的沖泡方式 手沖咖啡/法蘭絨濾布滴漏咖啡/法式濾壓咖啡/虹吸式咖啡/冰咖啡/義式濃縮咖啡
.06/咖啡達人鍾情特調綜合咖啡
.07/何謂客觀評價的杯測
.世界咖啡產地巡禮
The Coffee Local Guide in The World
.巴西
.哥倫比亞
.瓜地馬拉
.巴拿馬
.哥斯大黎加
.薩爾瓦多
.衣索比亞
.肯亞
.盧安達
.印尼
.多明尼加
.蒲隆地
.宏都拉斯
.玻利維亞
.印度、尼加拉瓜
.17位專家真心傳授何謂人生最棒的咖啡豆
My Lifetime-Best Coffee
.堀口珈琲
.關町珈琲店
.Café Tenango
.自家烘焙 Sakai咖啡
.Western北山珈琲店
.Shige的珈琲工房
.KURUMED COFFEE
.MOKAJAVA
.麻布珈房
.咖啡樹
.豆屋 MAHOROBA珈琲店
.Cafe Obscura
.Muu Muu Coffee
.HARMONY
.珈琲舍 藏
.珈琲舍ROSSE
.MAME’S焙煎工房
others
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.從自家烘焙店採購宅配