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中醫比較重視「天人相應，順應四時」的養生方法，認為四季的變化對人體健康將會產生一定的影響，要想養生健體就須「順應四時」，除了在用藥、運動、起居等方面講究按四季的變化而進行適當的調理，在飲食方面也強調按四季的變遷而變換相適應的食物，以適合身體臟腑功能的正常運作，才能達到調和陰陽，祛病延年的目的。
本書主要是按照中醫的以上養生思路，並根據筆者多年來的親自試烹試飲試食，親自體驗效果，總結匯集而成。由於患者的要求，推動了筆者不斷研究有關的食譜，現將多年來的一些經驗供大家分享。
作者簡介
張群湘 博士
畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位；現為香港大學專業進修學院副教授，中醫研究生導師，香港註冊中醫師，並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事及癌症姑息治療研究專業委員會常務理事，香港註冊中醫學會副會長，《香港中醫雜誌》副主編，國際藥膳食療學會執行會長。
從事中醫臨床及教學工作三十餘年，曾發表醫學論文及文章60餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《好喝又養生的全能家常湯譜》等18本專著，擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病，負責中醫全科學士的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中藥學》、《方劑學》、《中醫養生保健學》、《中醫急症學》、以及《中醫康復學》、氣功等的教學和中醫臨床帶教工作，目前還負責中醫教學、臨床及課程統籌工作。
