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細說元朝以來各代名瓷的特色與價值，
兼談鑑定基本原則：看器型、瓷胎、釉面、
紋飾、款式、斷代…，還要看修足、聽聲音，
重手感，甚至加上鼻嗅，堪稱為投資與鑑賞名瓷的最佳參考書。
〈推介本書〉
2000年「樂從堂」主人、聯電前董事長曹興誠，從國際拍賣市場上以當時「天價」購入三款名瓷；十幾年後再以數倍的高價售出，獲利約20億元台幣。但他隨後即慨然捐30億元作為國防基金，令人感佩。由此可知，只要眼光精準，名瓷的收益會比其他投資好過數倍。
大凡高價藝術就有人千方百計想要模仿、分一杯羹，其中又以名瓷為最；除了仿古，還要作偽、作舊，以假亂真。本書特別列出歷朝各代的名瓷工藝特徵與款識，詳細說明作偽方式，以作為鑑識參考。只是如今科技進步，雷射、3D列印維妙維肖，連傳統上最基本的「底款」鑑識都可能無用武之地。然由曹興誠的實例可知，只要眼光獨到，名瓷還是相當不錯的投資標的。他也不吝分享成功經驗，可供有意品賞、投資者參考（請看本書後記）。
作者簡介
楊怡祥
台灣知名耳鼻喉科醫師，專攻平衡神經學，尤以眩暈診治最受稱道。已出版的暢銷書有《楊家兩代診治眩暈秘笈》、《揮別頭暈目眩》、《頭暈目眩再見》等專著。
作者深受舅舅邱永漢的影響，對美食頗有研究，已出版《世界第一美食非吃不可》、《喝葡萄酒有學問非知不可》、《舌尖上的記憶：邱永漢談吃》、《人生不要無聊》等書。而對藝術之涉獵尤深，除《名畫投資與品味》外，也寫過「世界第一名瓷麥森瓷的丰采」等書二十餘本，稱文藝復興式多產暢銷作家
3自序：我的瓷器之路…楊怡祥
11前言：中國名瓷已成投資新寵
瓷器始於東漢，唐代開始外銷，陶瓷是東西文明交流的濫觴
鄭和七次下西洋達到巔峰，近來已成投資新寵
15第一章 瓷器基本常識
什麼是瓷器？與陶有何分別 ？
唐三彩、素三彩與遼三彩、驃肥俊馬等「俑」也是收藏藝品
ㄧ、了解瓷器的製造工序
1.選「釉」為燒瓷關鍵
2.注重火焰氣氛----氧化與還原氣氛
3.慎選著色劑
4.以薄胎為特色
二、認識瓷器的常用術語
43第二章 了解器型知價值
分「圓器」與「琢器」兩大類
圓器多指碗、杯、盤琢器包括瓶、罐、尊、壺、缸、盒等
價值隨喜愛與時代而定
67第三章 沈靜雅素的宋瓷
以「南青北白」為特色
邢窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯、磁州窯
耀州窯、饒州窯、龍泉窯、建陽窯
85第四章 「元代無青花」的迷思---勾魂攝魄的元代瓷器
「元代無青花」的迷思 ‧由土青改用蘇萊麻離
開始出現歷史故事圖 ‧「青花釉裏紅」為元首創
99第五章 素肌玉骨明代瓷
洪武‧永樂‧宣德‧成化‧弘治‧正德
嘉靖‧隆慶‧萬曆‧天啟‧崇禎
135第六章 精益求精的清代瓷器
康雍乾成瓷器盛世
康熙
郎窯紅「脫口垂足郎不流」 ‧豇豆紅稱「蘋果青」
洒藍釉又名「吹青」 ‧胭脂紅瓷素三彩為三彩之最
鬥彩 五彩、鬥彩、琺瑯彩、粉彩觀音尊、搖鈴尊、蘋果尊、棒槌瓶
仿古款識幾可亂真
雍正
具有多種特色‧粉彩成為主流鼻涕藍與高粱紅
廣彩外銷瓷‧琺瑯彩與前後兩代不同‧仿各朝款識器物
乾隆‧嘉慶‧道光‧咸豐‧同治‧光緒‧宣統
洪憲帝國‧珠山八友
171第七章 鑑定 瓷器的幾個原則
一、看器型‧注意「妖怪」
二、看瓷胎‧ 三、看釉面蛤蜊光
四、看紋飾‧ 五、看款識‧ 六、看工藝
七、聽聲音‧ 八、鼻嗅‧ 九、手感
十、看青花顏色斷代‧ 十一、看修足
189第八章 認識瓷器的作偽
從四大方向觀察
磨款‧後掛彩‧假出土‧補釉
熱釋光測定法
195第九章 名瓷投資與品味
明清瓷器年增值約22%
撿漏‧打眼
收藏先看器種‧用買假貨的錢買真貨
從四大方向尋寶
古沈船‧古王公貴族墳墓‧沒落貴族‧海上絲路沿途諸國尋寶
古瓷確實值得投資
209第十章 外銷瓷中也有精品
三條古運瓷絲路
伊朗古都曾發掘九世紀古陶瓷‧麥森瓷「印度之花」系列即仿明青花
傳至東洋竟成日本國寶‧有田燒
康熙有「廣彩」外銷瓷
221第十一章 四大外國瓷品鑑
227第十二章 全球典藏中國瓷器的博物館
229後記：古瓷器鑑定是門大學問
234本書參考資料
238附錄
