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本書介紹著名日本酒（清酒）、酒造、釀酒師（杜氏），並由作者兼唎酒師朗讀各類專有名詞的日語。另有日本酒酒標、分類、釀造方法解說，務求以最短時間學讀酒名、認識酒事。內文按地域（北海道．東北、關東、甲信越、北陸、東海．中部、近畿、中國、四國、九州）及都道府縣由北而南鋪陳，再按精選酒名的羅馬拼音首字母序排列，分類清晰，檢索容易。附送mp3光碟。
作者簡介
城山 學
唎酒師，出身於日本新潟縣。2010年成為SSI日本酒學講師。 2009年獲取SSI燒酎顧問資格。2008年獲取SSI唎酒師資格、開設全港第二間本酒專賣店銅鑼灣店。2007年開設全港首間日本酒專賣店紅磡店。2003年在「吉祥日本料理」任職，負責推介清酒。2002年成立日本酒貿易公司。
