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作者簡介
賴巧凌
熱愛美食的巨蟹座小編，編輯過無數食譜＆生活、語言類叢書。最愛日本料理的生魚片和握壽司，常在林森北路附近的居酒屋出沒搜尋美食。喜歡看日本美食秀＆日本美食雜誌、食譜，因而增進不少美食日語的功力。希望將自己快樂學日文的經驗心得分享給大家， 所以誕生了這本書。
●編著書籍
＊Must try! 魅力麵包400種（笛藤出版）
＊OSHARE手繪日語流行館（笛藤出版）
審校者簡介
中間多惠
出生於日本福岡。畢業於日本聖母清心女子大學日本語文學系。曾來台灣學中文，喜歡台灣濃濃的人情味和小吃。喜歡到世界各地旅行，最喜歡的國家是義大利。認為人生最大的享受就是在午休時間偷跑去咖啡廳，來杯悠閒的下午茶加上一塊塗滿鮮奶油的蛋糕。是個開朗又具親和力的摩羯座女生。
繪者簡介
小林肉包子
一個喜歡穿著怪怪圖案T恤、肆無忌憚放聲大笑，表現出明顯幼稚與任性的老女孩，對於各種有趣醜怪的東西有難以遏止的消費慾望。性情閒散、愛好安逸，唯獨對設計或畫畫這件事，有相當程度的偏執，小腦子裡有成為插畫家的大夢，以極慢(但非常努力)的速度朝這目標邁進。綜合以上，這輩子當不成有錢人了我想。
先修班●美食特選單字
01.廚房料理用具大集合！
02.營養滿點蔬果園
03.元氣健康生力軍！堅果、豆、蛋、奶、粉類
04.海之珍饈
05.究極魄力肉類美食大滿足！
06.擋不住的點心誘惑～
07.活色增香的調味料
08.大展廚藝做菜囉！
09.形容一下酸甜苦辣吧！
10.大聲說出你對美味的感動！
11.深夜食堂菜單特輯
進階班●TV曝光率最高！人氣美食排行榜
一、和風料理人氣TOP10
01.豬排丼
02.拉麵
03.烏龍麵
04.咖哩
05.天婦羅
06.迴轉壽司
07.大阪燒
08.蒲燒鰻
09.燒肉
10.壽喜燒
二、中華料理 人氣TOP10
01.乾燒蝦仁
02.麻婆豆腐
03.糖醋豬肉
04.北京烤鴨
05.炒飯
06.飲茶點心
07.擔擔麵
08.紅燒魚翅VS.紅燒鮑魚
09.小籠包
10.中華涼麵
三、洋食＆其它料理人氣TOP10
01.蛋包飯
02.漢堡肉
03.可樂餅
Column 日本媽媽必勝定番洋食MENU──蛋包飯、漢堡肉、可樂餅 日本人氣名店！
04.義大利麵
05.比薩
06.三明治
07.焗烤通心粉
08.牛肉燴飯
09.西班牙炒飯
10.韓國石鍋拌飯
四、麵包＆甜點人氣TOP10
01.菠蘿麵包
02.草莓蛋糕
03.泡芙
04.布丁
05.可麗餅
06.鬆餅
07.冰淇淋
08.抹茶紅豆冰
09.鯛魚燒
10.紅豆麻薯
實力UP！班 ●日本美食遊園地 附日本地圖
01.北海道
02.東北
03.甲信越
04.關東1
關東2
東京都全地圖
05.東海
06.北陸
07.近畿
08.中國
09.四國
10.九州
11.沖繩
TV美食秀常出現之日本島嶼名
