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體重管理專家幫你雕塑身材，改善健康，並持續一生！
梅約醫學中心針對數萬名病患進行研究，歸納出成功維持健康體重的10個習慣，與應避免的5個習慣，讓你甩掉多餘脂肪，又不會復胖。
書中提倡的飲食減重法並非一體適用、一成不變的減重課本，既不標榜嚴苛乏味的飲食準則，也無需費心使用磅秤和計算機來計算食物份量與卡路里，而是藉由改變「生活形態」達到健康瘦身的功效。只要有心，擁有健康輕盈的人生絕對不是夢！
本書特色
．擁有專業作者群：營養師、心理與精神科醫師、預防醫學、內分泌。
．最正確、最專業的減重書：囊括減重所有必備知識，並非一時流行的減重方法，終生適用。
．方法易於實行：不提倡嚴苛的減重方式，只要有心一定做得到！
．內附美味食譜：即使正在減重，也能享受美食，無需挨餓。
．減重障礙行動指引：收錄減重時最常碰到的頭痛問題解答。
作者簡介
梅約醫學中心
全球第一家，也是規模最大的整合式、非營利的聯合執業醫療機構。各專科醫師透過共同的運作系統，以病患需求為最高價值的理念，合力為病患提供照護。梅約醫學中心在明尼蘇達州的羅徹斯特（Rochester）、佛羅里達州的傑克森維爾（Jacksonville）與亞利桑那州的史考茲戴（Scottsdale）和鳳凰城（Phoenix）等地，共有超過三萬六千名醫師與科學家，以及五萬名員工，每年服務民眾高達五十多萬名。
一百多年來，數百萬各行各業的民眾在這?找到健康的答案。梅約醫學中心與各大保險公司合作，讓多數病患不需醫師轉介即能直接門診，診所也提供網絡醫療服務，方便數以百萬計的病患。
唐納．韓斯如醫師（Donald Hensrud, M.D., M.P.H.）
在明尼蘇達州羅徹斯特的梅約醫學中心擔任預防、職業暨航太醫學部主任，兼任內分泌、新陳代謝與營養部顧問醫師，同時也是梅約醫學院預防醫學與營養學副教授。韓斯如醫師本身是營養與體重管理專家，為有需要的人提供專業建議，告訴他們如何達到並維持健康體重。除了進行體重控制研究之外，他也針對營養相關議題發表文章與演講。梅約醫學中心兩本獲獎的食譜皆由韓斯如醫師協助出版。
譯者簡介
曾育慧
雲林人，北一女中、台大政治學系畢業，目前為台大公衛學院健康政策與管理研究所博士生，課餘從事翻譯，作品包括諾貝爾和平獎得主尤努斯自傳《窮人的銀行家》、揭露製藥產業不當經營的《藥廠黑幕》、英國BBC電視節目文字版《食物的真相》等十本餘譯著。聯絡方式：[email protected]。
推薦序 正確的認知是減重的不二法門 陳皇光醫師
推薦序 減重，從心做起！ 邱彥碩醫師
推薦序 一生都受用的減重法 劉珍芳博士
第1篇 立即減重！
第1章 預備……起！
預備動作
找到你的內在動機
準備好了沒？
梅約診所的健康金字塔
本書快速索引
第2章 養成5個新習慣
吃一頓健康早餐──但別吃太多
要吃蔬菜水果──每天至少3~4份
吃全穀類──全穀麵包和其它
吃健康的油脂──橄欖油、植物油和堅果
運動！──每天至少花30分鐘走路或運動
第3章 改掉5個舊習慣
絕不邊看電視邊吃東西──看電視的時間不能超過運動時間
不吃含糖食品──只從水果攝取天然糖分
不吃零食──蔬菜水果例外
適量的肉類和低脂乳製品──約1副撲克牌大小的份量
不外食──除非你點餐時遵守減重規則
第4章 追加5個好習慣
做飲食紀錄──把你吃過的東西一一記下來
做運動紀錄──活動類型、時間和強度
再多動一點！──每天花60分鐘以上的時間走路或運動
吃「真正的」食物──盡量選新鮮的，或是健康的冷凍或罐頭食品
寫下每日目標──讓你每天充滿鬥志
第5章 你學到什麼？
成果分析
哪些有用，哪些無效？
第2篇 活出理想體重！
第6章 預備動作
訂定減重目標
決定你的每日卡路里目標
你的每日食物份量
食物份量快速指引
第7章 以健康金字塔為飲食標竿
餓的時候，就吃吧！
第8章 丟掉食物磅秤和計算機
早餐──練習做份量控制
午餐──三明治的解析
晚餐──讓綜合食物現出原形
點心時間-認識點心類最佳選擇
第9章 燃燒吧，卡路里！
就地啟動
讓活動成為生活的一部分
第10章 回顧與展望
課程總複習
展望終極目標
第3篇 減重必備常識
第11章 健康體重
你的BMI多少？
你的健康面臨風險嗎？
為什麼會過重？
第12章 營養和體重控制
能量的來源
你的能量帳戶
第13章 梅約診所健康金字塔
蔬果類
碳水化合物
蛋白質與乳製品
油脂
甜品
身體活動
第14章 行為改變的技巧
做好心理建設
壓力因應
第15章 停頓了，怎麼辦？
打破連鎖行為
維持高昂鬥志
親朋好友一起來
第16章 做飯很簡單
健康餐速成法
替代選擇
食譜示範
第17章 外食須知
菜單密碼
異國料理健康指南
第18章 消失吧，卡路里！
有氧運動
肌力訓練
卡路里燃燒表
附錄1 減重障礙行動指引
附錄2 食物份量一覽表
附錄3 減重食譜
