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一場為夢想而走的料理之旅
一個小資女孩以38道主廚私房料理
燃起所有人生命中熱情
「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美好人生的起點，學習廚藝。」
起點，一個女孩的夢想
她是Amber，一位剛跨越三十歲的小資女孩。花樣年華的歲月，是飛舞在精品界的絢爛生活中，和穿的像從《Vogue》雜誌走出來的時尚人士party一整夜。但，放不下對親手做出美味食物的魂牽夢縈，為了一圓料理人生夢，她毅然決然卸下女孩們羨慕的精品品牌公關身分，和身上的川久保玲和Martin Margiela揮手說掰掰後，拎起行囊、帶著積蓄遠走歐洲，開始在廚藝學校間遊歷。
行旅，步上找尋人生價值的路途
這次旅行，是追尋人生夢想之始。不同於以往購買名牌精品、逛博物館、喝咖啡、想要浪漫的歐洲旅行，想吸收更多料理精髓的渴望，簇擁著一個單身女孩無所畏懼地飛往義大利，開始行旅歐洲廚藝教室的路途。不是為了工作、更不是逃避現實，而是忠於自己的渴望，實現心底的夢想：重拾對美味料理的感動，並與所有人分享這份喜悅。
最初，Amber在義大利料理學校數月，紮紮實實的建立起料理功力。在獲得義大利藍帶料理佛羅倫斯分校榮譽畢業生頭銜後，前往米蘭、倫敦、布魯塞爾等大城市巡遊，走訪時下最熱門的廚藝學校繼續進修：在羅倫斯藍帶料理學校的終極義大利美食廚房中，淚水與汗水交織下喚醒了埋藏心底的料理魂；米蘭劇院7號現代料理教室的美食讓全世界的人沒有距離；在米蘭義式廚房料理教室親手做出料理時，發自內心的喜悅是無可取代的美好；開創視野，體驗無國界料理的獨特魅力就在比利時Mmmmh；親手做料理的催情功力，在保守的英國掀起愛的旋風……。
在各國體驗魅力無窮的精采料理，吸收這些廚藝學校的淬鍊精華，Amber堅持夢想之路與無盡的熱情，同樣也感動了這些廚藝學校的主廚們，不藏私地分享了他們心中愛的經典食譜，將這份料理之愛繼續延續下去。
啟程，愛與希望的料理人生路
在多年來歐洲學習旅行之後，Amber開始期待將這些美好與感動的過程，分享給台灣的親朋好友。就像是名廚Jamie Oliver般，輕鬆、自在、盡興地做菜，然後讓這一道道充滿人味與愛心的料理，感動每一位吃到的人們，為大家帶來感動與喜悅。享受美好生活、分享感動歡愉、期待實現夢想，每一道親手做出來的料理，都是一個喜悅的開端，一個小確幸。
「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，Amber的煮菜人生哲學，告訴每一個擁有夢想的女孩，人生的夢想，就是這樣點滴累積而成。請一同品嘗這些關於愛、感動與夢想的料理。
作者簡介
Amber Lin
一位愛旅行又愛煮菜的天秤座女孩。22歲時前往歐洲旅遊生活，之後在米蘭攻讀國際流行時尚碩士學位，卻意外地開始沉溺於紅酒牛排加Pizza的美食馬拉松之旅。環遊世界、吃遍各地成了Amber最大的快樂來源。
但在亞洲最頂尖的時尚精品公司擔任行銷公關，過著如同電影【穿著Prada的惡魔】中Andrea的生活，遊走在世界各地，為世界級的時尚品牌安排宣傳與行銷計畫，但忙碌所累積的巨大寂寞竟讓她的味蕾失憶了。
為了找回這份對於美味料理的奔跑之愛，Amber決定鼓起勇氣，穿起圍裙，回到當初美好人生的起點──佛羅倫斯，在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校的密集特訓下，學會「用愛煮菜」這件事情，用番茄紅醬、青醬、奶油醬與巧克力醬，彩繪出人生美夢的起點。
「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，這就是Amber的煮菜人生哲學。
Stop 1.追求熱情料理夢的美好起點
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu義大利藍帶料理佛羅倫斯分校與六道點燃料理熱情的銷魂奔跑美食
1.愛的蜜月雞湯
2.茄子鯷魚醬薄荷捲
3.托斯卡那風味牛膝
4.番茄青蔥燉鱈魚
5.提拉米蘇
Stop 2.美食讓全世界的人成為朋友
Milano Tearo 7米蘭劇院7號現代料理教室與六道fusion驚喜創意燉飯
1.鮮蝦蘑菇番紅花燉飯
2.皮拉芙烤飯佐五彩蔬菜
3.薑黃辣炒雞肉香米燉飯
4.黑巧克力舒芙蕾
Stop 3.專心做菜，故我在
La Scuola Cucina Italiana義式廚房料理教室與五道深層舒壓的美食Spa香氛療程
1.龍蝦沙拉佐鮮香草芒果醬
2.黑松露米蘭烤蛋佐綠蘆筍
3.燻鮭魚番紅花炒蛋佐香酥麵包
4.培根黃金蛋佐黑橄欖馬鈴薯酥塔
5.巧克力杯子蛋糕佐奶油醬及新鮮草莓
Stop 4.從「時尚」到「食尚」的潮之旅
Mmmmh！嗯~比利時時尚料理教室與五道最Chic的國際食尚風格
1.大馬士革沙拉
2.烤麵包片佐黑橄欖無花果和杏仁
3.卡魯索方塊義大利麵
4.瑪沙曼咖哩羊肉
5.大黃奶油派
Stop 5.廚藝是如此優雅動人
Leiths School of Food and Wine in London倫敦麗池高級餐酒學校。六道氣質派的動人美味
1.辣炒彩椒佐酥炸乳酪
2.辣炒香腸雞胸肉義大利麵
3.油炸比目魚佐薄荷茴香小黃瓜檸檬醬
4.印度香料理雞肉
5.玫瑰蛋白餅佐覆盆子馬斯卡彭起士
6.巧克力布朗尼
Stop 6.愛的料理，美好的魔力
L'atelier des Chefs主廚工作坊倫敦分校。六道用愛與溫柔調味的幸福料理
1.野菇卡布奇諾濃湯佐綠蘆筍
2.亞洲風鮭魚塔塔
3.蒜炒番茄小墨魚佐芝麻葉
4.義式沙沙醬烤培根雞胸捲佐紅酒醋紫高麗菜及綜合馬鈴薯
5.迷你維多利亞海綿蛋糕
6.蘿勒香草奶凍佐鮮草莓醬
Stop 7.邁向真實的料理人生路
My dream kitchen我的夢想廚房。敬美味人生！Amber的私房食譜
1.義式紅酒醋蝦佐番茄沙拉
2.義式綜合麵包青蔬薄片拼盤
3.飛碟櫛瓜墨魚燉飯
4.肉丸義大利麵
5.地中海香烤馬頭魚
6.貴婦之吻栗子餅
7.翻轉香蕉狂想曲
