|
|
|
甜點的精緻、美味與多變，總是讓人醉心不已，只要吃上一口，愉悅的幸福感便能立即遍布全身。不過，除了待在店家或餐館裡享受，你也可以試著將這種快樂的氛圍延伸到家中，並透過雙手傳遞給心愛的親友。
《Dessert Lovin’ 甜點咬一口》收錄15位台北知名餐廳、飯店及烘焙麵包坊甜點主廚的糕點食譜教做，不論是瑪德蓮和費南雪等經典午茶小點、充滿法式風味的莓果巧克力、樸實誘人的鄉村手作麵包，還是簡單不費力的派對蛋糕裝飾，皆由主廚親身示範。
此外，每一款甜點都擁有主廚詳細的解說，從如何打出質地緊實有彈性的蛋白霜、烹煮香醇可口的焦糖醬與甜而不膩的蘋果餡等，這些常見卻又需要技巧的製作環節，以及可提升口感和成功率的獨門祕訣，通通含括在內。想輕鬆製作出媲美專業廚師的糕點？這本書絕對會是你的最佳幫手。
在這裡，沒有三年五載才能學成的高深技藝，只有明瞭易懂的文字敘述和步驟呈現，艾立夏廚房希望運用最簡易的方式，鼓勵讀者自己動手烘焙，體驗待在廚房裡的美好時光。
本書特色
1.主廚親自示範甜點製作，並詳細解說製作細節及不藏私秘訣。
2.step by step ，透過精美的圖片和詳實的解說，輕鬆享受烘焙樂趣。
3.隨書附贈光碟影片，讓製作過程更清楚簡單。
作者簡介
艾立夏廚房Alicia's Kitchen Style
是台灣第一本iPad數位美食雜誌，內容以料理習作、飲食風尚和餐桌美學等三大類別為主軸，讓讀者在輕鬆學會烹調西式料理的同時，也能對西方食材、飲食文化有更深層的認識；另有頂級家電和設計類餐廚用品的上市資訊，帶領讀者感受餐飲生活的食尚美力。
