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從了解「滷水」為何開始，再分析「滷水」目前在日本大受歡迎的原因。
因為「滷水」除了能增進肌膚的新陳代謝率，因此對美容有幫助之外，滷水中富含的礦物質也能增進人體健康，而在降低血糖值上昇的這方面，由於能有效燃燒脂肪，因此對減肥的功效更是卓著。
本書提供了六種美容法，四十一則實例體驗談，以及用「滷水」開發出的十二道料理和八道甜品，堪稱為「滷水」全方位實用書，讓你先一步體驗早已在日本刮起的滷水旋風。
