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叢書以地處南北文化融合地帶的湖北作為基點，以嫵媚多姿的自然景觀為經，以大放異彩的人文景觀為緯，以種類齊全、稟賦較高、特色鮮明的旅遊資源為主軸，以湖北的風光、風雲、風味、風尚為主線，以宣傳湖北旅遊文化為旨歸，呈現了湖北旅遊文化的全景風貌。
編者簡介
李開壽
男，漢族，一九六二年十一月出生，湖北省鄂州市人，湖北省委黨校法學在職研究生。現任湖北省文化和旅遊廳黨組成員、副廳長。
唐昌華
男，漢族，一九六八年二月出生，湖北江陵人，碩士研究生學歷，文學碩士。歷任湖北省旅遊局旅遊促進與國際聯絡處副處長、政策法規處處長、規劃財務處處長，湖北省旅遊委政策法規處處長，湖北省旅遊委黨組成員、總規劃師。現任湖北省文化和旅遊廳黨組成員。
風味湖北 賦 陸令壽
01章 民俗
第一節 民間風俗 014
哭嫁 014
土家族女兒會 016
土家族跳喪 017
吃粽子與賽龍舟 018
打糍粑 020
漢陽歸元廟會 022
新洲花朝節 023
湖北漢族婚俗 025
江漢平原「放濠」 026
關帝廟會 027
湖北年俗 029
第二節 民間音樂 031
長江峽江號子 032
利川《龍船調》 033
宜昌絲竹 034
沮水巫音 035
長陽山歌 036
薅草鑼鼓 037
荊州馬山民歌 038
呂家河民歌 039
京山田歌 040
第三節 民間舞蹈 042
土家族「撒葉兒呵」 042
土家族擺手舞 044
利川「肉連響」 045
八寶銅鈴舞 046
潛江草把龍 047
麻城花挑 048
通城拍打舞 050
鄖陽鳳凰燈舞 051
南漳端公舞 052
第四節 地方戲劇 054
漢劇 054
楚劇 055
花鼓戲 057
黃梅戲 059
江漢皮影戲 061
南劇 063
荊河戲 064
巴東堂戲 065
恩施儺戲 067
第五節 地方曲藝 069
湖北大鼓 069
湖北評書 072
湖北道情 073
湖北漁鼓 075
恩施揚琴 076
三棒鼓 077
漢川善書 078
鼓盆歌 079
哭嫁 溫新階 081
02章 美食
第一節 飲食習俗 090
稻為主食 090
喜好魚肉 093
蔬菜豐富 099
湯品繁多 101
喜酒樂茶 102
第二節 經典楚菜 105
武漢名菜 106
荊宜名菜 108
鄂黃名菜 112
襄鄖名菜 116
湖北十大名菜 117
第三節 特色佳餚 126
水中的美食 127
山野的餽贈 131
禽畜的美味 133
十大楚地特色菜 135
第四節 精緻小吃 144
「過早」的愜意 145
「宵夜」的閒適 151
「小吃」裡的生活之美 152
湖北十大名小吃 156
水鄉魚宴 侯麗 162
03章 名品
第一節 工藝品：惟楚有禮 168
非遺傳承，歷久彌新 168
手工製作，鬼斧神工 178
現代工藝，登峰造極 186
第二節 土特產：自然餽贈 193
風味食材 193
居家美食 217
美味瓜果 222
健康飲品 228
滋補藥材 237
美酒佳釀 240
湖北名煙 248
第三節 日用品：中國馳名 249
漢派服裝 249
廚房用品 253
漢繡之美 徐魯 255
後記 260
