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年輕的(土反)卷慶太在美食的聖地．銀座持續修業中。 當他開始要以壽司職人的身分嶄露頭角時，卻被捲入某事件， 這讓他決定要離開銀座，成為「渡職人」……。 過著身帶一把菜刀流浪各地的每一天， 旅途的前方不斷的有「食的邂逅」。 從日式料理、西洋料理、中華料理到甜點， (土反)卷慶太將不侷限於壽司的「味道」發揮到極致！！ 人氣作品「綺羅羅的壽司」番外篇，正宗〝食〞漫畫！！
