作者簡介
中原美香子
食品料理搭配師(Food coordinator)、蔬菜品嚐師(Junior vegetable sommelier)、廚師、一個孩子的母親。
負責蔬菜品嚐(vegetable sommelier)資格認定教室的營運,同時從事企業商品的食譜開發、網站食譜的連載、食品造型和攝影等工作。
經常將日常便當或料理餐點、DIY等照片上傳至部落格,並且受到大眾的歡迎。
美味的每日幸福餐點
chikipon.blog.jp/
譯者簡介
鄭雅云
自由譯者。譯有《麵包控的早午餐桌》《大人的紓壓折學》《IG時尚穿搭力》《蹺家去首爾》《那些年,我們一起追的傑尼斯》《超驚人!吉川流瘦身法》《超EASY的鬆餅粉點心》等書籍。
前言
沙拉輕食的魅力
沙拉輕食瘦身的進行方式
烹調沙拉輕食的重點
Menu 1/肉類沙拉輕食
搭配蔬食一起,吃菜也吃肉。
COLUMN 01|
高營養價值的雜糧穀類推薦
Menu 2/海鮮類沙拉輕食
搭配魚類貝類蝦等海鮮,享受不同的口味。
COLUMN 02|
非常實用的常備蔬菜們
Menu 3/蛋類.豆類的沙拉輕食
同時享受食感和口感,獲得高度滿足。
COLUMN 03|
做沙拉輕食的實用器具
Menu 4/善用蔬菜的沙拉輕食
讓蔬食變得更加美味!
Menu 5/沙拉醬.醬料
美味的祕密在這裡!
COLUMN 04|
了解沙拉輕食含有的營養價值
/主要食材索引/