|
|
從來沒有一門學科像化學一樣，與人類生活息息相關的。本書以有趣而具可讀性的方式介紹衣、食、住及行的化學。衣的化學除了各種纖維、染料、清潔劑之外，另加最近熱門話題的變色衣料及潑水透濕衣料等。食的化學除詳細討論各種營養素在人體的功能外，特別介紹食品添加劑、酒與酒精的化學，使人的生活更健康。住的化學，從住宅環境的調整開始，介紹各種建材的化學，並以住宅與環境保全討論垃圾減量及資源回收的重要性。行的化學從蒸汽引擎、汽車的內燃機談到石油的化學及石油化學工業產品對人類生活的貢獻。
作者簡介
魏明通
學歷
國立台灣師範大學理化系畢業
日本國立東北大學化學研究所畢業
美國俄亥俄州立大學科學教育研究所研究
經歷
國立台灣師範大學科學教育研究所所長
國立台灣師範大學科學教育中心主任
教育部科學教育指導委員會執行秘書
國立台灣師範大學化學系名譽教授
審定者簡介
林萬寅／校訂
臺大化學系名譽教授
第1章 衣的化學
第2章 食的化學
第3章 住的化學
第4章 行的化學
第5章 環境的保全
第6章 科學發達與人生
