作者簡介
國明
愛美食、迷烘培、戀冰品,並流連在廚房、餐桌和美食課堂,常往返超市、菜市場和各式材料小店。是位時時刻刻都享受著小確幸生活的女孩。
著有《把幸福帶給全家的46種手作餅乾》、《幸福,從熱呼呼的手感麵包開始發酵》、《低卡×清涼×簡單×美味:90道清爽消暑的果汁冰品DIY》等書。
08 甜品、冰品常用器具、食材 大公開
12 甜品、冰品必備好搭檔—果醬、糖漿、蛋奶醬
PART1.最健康的滋補甜品-甜湯
34 黑糯米冰淇淋
36 香草冰淇淋
38 巧克力核桃冰淇淋
40 花生冰淇淋
42 藍莓乳酪冰淇淋
44 太妃蘋果冰淇淋
46 優格冰淇淋
48 鳳梨巧克力雪糕
50 牛軋糖雪糕
52 桂圓紅棗冰淇淋
54 抹茶冰淇淋
56 雙色冰淇淋蛋糕
58 豪華香蕉船
59 櫻桃冰淇淋
PART2. 最好吃的營養冰品-冰淇淋
20 酸梅湯
21 海帶綠豆沙
22 銀耳木瓜羹
24 紅豆湯圓
26 荷葉桂花茶
28 羅漢果茶
29 椰漿西米露
30 珍珠奶茶
31 鳳梨奶昔
手作健康甜品 冰品
PART3.口味獨特的冷凍甜品-慕斯•起司蛋糕
62 芒果慕斯
64 桑葚慕斯
66 橙香巧克力慕斯
68 草莓慕斯
70 提拉米蘇
72 番茄起司蛋糕
74 豆腐起司蛋糕
76 抹茶起司蛋糕
78 檸檬起司蛋糕
80 咖啡甜酒起司蛋糕
PART4.清涼美味不發胖-冰沙.果汁冰
84 奇異果冰沙
86 鳳梨冰沙
88 珍珠薑汁冰沙
90 香蕉摩卡冰沙
92 葡萄冰沙
94 紅豆冰棒
96 杏仁薏仁冰
97 山楂牛奶冰
98 優格紫薯冰
PART5.濃縮水果和牛奶精華-果凍•布丁
102 鮮果果凍
104 草莓酒凍
106 桂花龜苓膏
108 香吉士果凍
110 果汁果凍
111 咖啡果凍
112 木瓜椰奶凍
114 焦糖布丁
116 南瓜布丁