作者簡介
趙敍允
1970年出生首爾。延世大學英語英文系畢業。現擔任MBC綜藝公司PD,執導過《星期天夜晚》《完成目標星期六!》《美好的TV面孔》《Section TV娛樂通信》《MBC音樂營》等綜藝節目。2001年前往日本早稻田大學進修,2007~2009年曾以PD特派員的身份前往紐約。
紐約特派員生活期間,受「米爾頓爺爺」的飲食療法影響,對飲食療法產生興趣。不規則的電視台生活中,儘管遠離了菸酒,嘗試過大量的運動,但疲勞感從未消失過。被診斷出高血脂症和高膽固醇後,開始研究蒐集有關飲食療法的各種資料。曾嘗試過「單1食物減肥法」、「1天吃1餐」、「蛋白質減肥」等多種流行的減肥方法,在經歷了各種減肥副作用後,終於尋找到了一生可以持續下去的減肥方法。
以燃燒脂肪取代糖分進而轉換成能量的新陳代謝方式為基礎,歷經數年,透過作者的研究與實踐,誕生了「控制糖分計劃2090」飲食療法,並透過多位實踐者的親身體驗得以完成。為了守護自己的健康,趙PD會一生持續堅持「控制糖分計劃2090」。
作者部落格blog.naver.com/nsp2090
*本書中出現的「糖」不僅僅是指砂糖,還包含了碳水化合物中含有的「糖分」
CHAPTER 1--神農氏嘗百草的減肥經驗,讓我體悟到控制糖分的意義和效果。
為什麼一定要吃「飯」呢 ?
食物的真實遊戲
我得了醫生也無法治療的「病」!
控制糖分飲食療法的 Before & After
CHAPTER 2--我的減肥 4 階段,從「斷糖」到「控制糖分計劃」。
第 1 階段:體重 54.7 公斤→ 52.2 公斤(5 天減 2.5 公斤)
第 2 階段:體重 52.5 公斤→ 45 公斤(37 天減 7.5 公斤)
第 3 階段:體重 45 公斤→ 42 公斤(100 天減 3 公斤)
第 4 階段:控制糖分計劃 2090(持續中)
CHAPTER 3--「控制糖分計劃 2090」事前準備, 認識你的身體吧!
認識你的身體!
最後的晚餐—記錄 1 週的飲食日記
整理冰箱和計劃性購物—果斷地斷捨離吧!
決定開始執行的日期和最終確認事項
一餐要吃多少份量?
找到適合的運動
營養品要如何挑選?
CHAPTER 4--「控制糖分計劃 2090」實戰階段
控制糖分減肥的好處
第 1 階段—斷糖排毒 sugar detox
「斷糖排毒」食物表
第 2 階段—無糖飲食 sugar-less
「無糖飲食」食物表
應該選用怎樣的油和甜味劑呢 ?
第 3 階段無糖 2090
「無糖 2090」食物表
天然調味料的使用方法
「控制糖分計劃 2090」真實案例分享
CHAPTER 5--「控制糖分計劃 2090」美味食譜
第 1 階段 – 「斷糖排毒」食譜
1. 檸檬水
2. 優格和起司優格
3. 烤牛肉
4. 米爾頓式豬排
5. 檸檬鮭魚排
6. 自製美味肉乾
7.EGG CANAPE(雞蛋開胃料理)
8. 雞肉漢堡排
9. 雞肉香腸
第 2 階段 –「 無糖飲食」食譜
1. 特製萬用醬料
2. 香草橄欖油冰磚
3. 香草花茶和雞尾酒
4. 有機綠色蔬果汁
5. 牛肉壽喜燒
6. 南瓜雞肉捲
7. 海陸綜合套餐
8. 南瓜濃湯
9. 番茄肉醬櫛瓜麵
第 3 階段 – 「無糖 2090」食譜
1. 天然果醬
2. 花椰菜壽司
3. 番茄肉醬披薩
4. 杏仁奶
5. 蘆筍法式鹹派
6. 檸檬奶油塔
7. 百變三明治
8. 香草餅乾
9. 椰香紅絲絨甜甜圈
10. 酪梨黑芝麻甜點杯
11. 清涼解暑冰品
12. 巧克力半熟蛋糕
13. 湯匙巧克力
14. 凡爾賽玫瑰蛋糕
16. 鮮花杯子蛋糕
附錄—「控制糖分計劃 2090」飲食重點整理