作者簡介
金銀淑、張真起
20年資深經歷的健康自主導師和自然養生法專家。
兩人在接觸自然養生法前,一直苦惱於頭痛、鼻炎和胃病等慢性疾病,也不斷找尋能夠簡單有效恢復健康的方法。學習瑜伽、冥想和武藝等各類東方修煉法,最後遇到了自然養生大師玄聖金春植先生,師從並藉由《黃帝內經》習得書內所有自然養生的原理及傳統方法,最終找回了身體及心靈的健康。
此後,比起「醫治疾病」更致力推廣「以吃來培養健康生命力」,為了分享自然養生法的精髓,於1998年成立Jahanuri自然養生中心,藉由諮商、教育及修練活動,幫助那些被診斷治療困難的人們自行找回健康。另外也設立了「漢武藝研究所」,針對傳統武藝和修煉方式,研究整理其中的自然原理,推廣有系統性的運動方式。
截至目前為止,透過眾多的臨床實例,再加上飲食、運動和思想等生活習慣,開設「直觀身體學習」課程,幫助「萬人的健康自主」。此外也改變許多父母對於健康的觀念,並藉由「直觀育兒Network」擴大發展父母教育。代表作有《本能治療》。
• Homepage
Jahanuri www.jahanuri.net
Goma school www.gomaschool.co.kr
• 社群專頁 Jahanuri cafe.naver.com/jahanuri
審訂者簡介
運動營養師 謝旻融
Mino,本名謝旻融,具有營養學背景及重量訓練數年的經驗,利用自身所學幫助需要改變體態及健康狀況的人,並藉由科學化的訓練達到學員的目標。與運動科學研究所的夥伴於2017年共同創立iYA運動營養團隊,致力於將艱深科學研究轉為淺顯易懂的實務應用。透過優質影片、圖文與專業文章來推廣健康飲食與運動訓練。除了接洽公眾健康講座、產品合作推廣與教育訓練活動外,也提供完整個人化運動營養諮詢服務。
譯者簡介
陳卉怡
畢業於中國文化大學韓文系,曾赴韓國慶熙大學交換學生,目前兼職筆譯相關工作,喜歡閱讀並享受文字的世界。
聯絡信箱 [email protected]
|推薦序|掌管生命的根本原理,鹽
|自序|每天多吃點鹽,就能改變有如千萬重擔的沉重日子
|鹽巴力 Check List|檢視體內鹹味不足的警訊
Part 1 鹹味,真的是健康的敵人嗎?
第1章 藏於體內的鹹味秘密:血、汗水和眼淚的鹹味
想要活下去,就不能擺脫鹽|鹽分攝取是由大腦決定的問題|世界上沒有完全一樣的身體 |吃鹹的也沒關係,不對,是應該要吃鹹的才沒問題|身體的智慧,無盡的動態平衡|鹽巴和高血壓,正在改變的實例|自己決定鹹淡的自由|販賣不安的社會,淪為犧牲品的鹽
第2章 世界上沒有「不需要的味道」:味道和身體的相互作用
「鹹淡」對了,「味道」和「身體」才能生存|渴望,一定有它的理由|藏於「味道」中健康的秘密|用味道找尋身體的均衡|會變成藥? vs 會變成毒?
Tip 1 自己的身體自己救,味道和氣的原理
第3章 對任何科學根據都抱持著疑問吧 :我們不了解的統計學屬性
經「科學」驗證?|在統計數值前,為什麼我們變得渺小?|每日建議的鈉攝取量,真的值得建議嗎?|韓國人都吃很鹹?「韓國迷論」|減少3g的鈉攝取量,每年就能減少3兆韓元的醫療費?|千萬名高血壓患者,現代才有的鈉恐懼症|自我調節機制|比血壓值更重要的問題
第4章 鹽是怎麼變成大家的敵人?:對於鹽味最致命的誤解
害怕鹽的第一個世代|高血壓是「發明」還是「發現」?|簡單又聳動的反覆宣導|你相信數字嗎?|是時候結束與鹽之間的戰爭了|
Tip 2 這些狀況發生時「一定」需要水和鹽
Part 2 搶救身體大作戰,最強的「鹽巴使用說明書」
第5章 我的身體想要鹽 :燦爛!乾淨!零炎症
鹽,生命的基礎元素
Tip 3 鹹味,五行的水氣:水和鹽
用鹽擺平炎症|風濕病是關節炎症|軟化體內的僵硬|掃除體內的髒污|溫暖人們的「光的粒子」|逮捕乾燥!|鹽是補氣聖品,是生育的能量|鹽是天然消化劑
Tip 4 從頭到腳都適用的鹽巴使用法
第6章 改變大腦的鹽力量 :敲醒大腦的鹹味
身體僵硬的話,精神也要僵硬了|鹽會對大腦活動造成影響?|電解質平衡被破壞,大腦也將停擺|趕走恐懼的力量|體內的火,就該用水撲滅
第7章 想要健康生活,該吃多少鹽?該怎麼吃?:符合我身體的「鹹平衡」
水喝越多越健康?|除了正餐外,有需要額外食用鹽嗎?|吃鹹就會變胖?|低鈉鹽比較健康?|天然鹽巴是真的鹽巴嗎?|有不適合鹽巴的體質嗎?|素食和無鹽是最爛的組合|吃鹹食水腫該怎麼辦?
Tip 5 應減少或是中斷鹽巴攝取的警訊
根據時間攝取鹽|根據季節攝取鹽
|後記|鹹味的回歸,鹽也會再次歸來
|附錄|改變身體的兩週「鹽巴排毒法」