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作者簡介
史考特醫師
本名王思恒，現為內湖恆新復健科診所院長。
從醫學院時代開始著迷於健身運動，
空閒時不是在運動、烹飪、進食，
就是在研究運動、飲食、健康的科學知識。
憑著對於健身、實驗及科學研究的熱情，他研讀大量文獻，
並開始經營FB粉絲團「一分鐘健身教室」及撰寫專文，
將複雜的理論及研究轉化為容易吸收的文字與影音，
與大眾分享正確的健瘦身觀念。
史考特結合科學與健身的論述及實證，
讓讀者能在一分鐘內學習到最新的健康飲食運動知識，
快速破除減重運動迷思。
著作有《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室：
用科學╳圖解破除迷思，打造完美體態！》。
【經歷】
●林口長庚紀念醫院 復健科主治醫師
●台北原力復健科診所 復健科主治醫師
【一分鐘健身教室】
粉絲團：www.facebook.com/wangsfitness
部落格：one-minutefitness.blogspot.tw
Youtube
作者序 立基於科學實證的健身減重新觀點
Part1 觀念破解：這樣想，所以瘦不了？
●用想的，就能變瘦嗎？
●瘦不下來，都是代謝惹的禍？
●減重要成功，一定得吃到基礎代謝率？
●努力甩肉卻不成，難道喝水也會胖？
●再飽還是能裝下甜點！人真有第二個胃？
●難解的飢餓！是身體想吃，還是情緒想？
●抽脂≠減肥，這樣做無法完全減掉脂肪！
●外表是瘦子，但脂肪可能都藏在內臟裡！？
●小時胖要當心，可能會胖一輩子！
Part2 減脂瘦身變美，最新科學有實證！
●戒澱粉or戒脂肪，哪一種減重法才有效？
●拯救泡芙身材，高蛋白飲食會是解方嗎？
●揭開4大熱門飲食法的神祕面紗
●不吃早餐讓人胖！研究看法不同調
●加工食品為何使人肥？
●改喝零卡汽水，會為健康帶來危機？
●給身體餵糖，是更有能量還是更疲勞？
●把白麵包換成穀物麵包，竟有助消耗熱量！
Part3 增肌健身變壯，最新研究怎麼說？
●為何喝符水能治頭痛？運動科學好重要
●健身效果好不好，竟和基因有關！？
●健身要看到效果，為何不能不談科學？
●挑對時間運動，增肌效果大不同
●一公斤肌肉能燃燒多少熱量？
●不必辛苦鍛鍊，靠這招也能變壯！？
●擁有六塊肌，等於擁有健康？
●活得更久更健康，運動是萬靈丹
●總是肥在屁股和大腿！拆解女生梨形身材原因
●訓練拚命到筋疲力盡，比較有效嗎？
【Column】Dr.史考特1分鐘科學減重教室
●生酮飲食好神？
① 全面解析！生酮飲食為何能有效減重？
② 開始生酮飲食後，血脂竟狂飆！
●想懂的間歇性斷食！
① 間歇性少食：不傷代謝率的減重法
② 長時間不吃東西，真的安全嗎？
③ 用它來減肥，會連肌肉也減掉嗎？
④ 16：8斷食法，肌肉量是否會跟著下滑？
⑤ 執行斷食法，有點餓是好事
●破解茹素的力量
① 精壯肌肉男，都靠吃素練出來！？
② 吃素，真能讓人更健康？
③ 致癌、發炎，肉食有這麼毒？
●想增肌，蛋白質吃多少？
① 每餐蛋白質攝取有上限，多吃只是浪費？
② 高蛋白多吃無益，會從尿液排掉？
●喝乳清蛋白長肌肉？
①喝心酸還是真有效？正確認識乳清蛋白
②不健身只喝乳清，也能增肌長肉嗎？
參考資料
