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Lesson1－烘焙入門基礎烘焙必用器具用法剖析認識烤模烘焙常用油品-奶油、...
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本書內容收錄了43種使用杏仁為食材的手作甜點，分別以杏仁為主體，搭配了水果、...
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香蕉大理石乳酪蛋糕、抹茶歐蕾乳酪蛋糕、冷藏式草莓乳酪蛋糕......不管是以...
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甜點除了美味之外，創意的食材、特別的造型，總是能吸引眾人的目光！一道色、香、...
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不管大人小孩都愛的點心──甜甜圈， 其實用麵粉、雞蛋、牛奶就可在家簡單做出...
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「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、...
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香港「點心博士」黃鍵欽編寫第一部點心專書，全書集合了60款點心，分為三大部份...
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本書輯錄了人氣甜品900款，分為西式、中式和特色三大類，集蛋糕、餅乾、批、撻...
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珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點心雖...
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南瑞士頂級烘焙師以理論和實踐並重編寫而成的烘焙專書。由於作者是一名年輕和對烘...
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誰說一加一只能等於二？ 當「麵包」遇上「料理」， 組合而成的「麵包料理」...
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人氣發燒甜點街頭飄香走在街上常傳來陣陣現烤甜點香，而現在街頭最熱門、最流行的...
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1400張豐富的步驟圖解，這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害！ &nbs...
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江Sir搜羅50多款今昔經典人氣蛋糕，按不同品種劃分出蛋糕類、凍餅類、批撻和...
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進入糕餅店，總會被它的魅力吸引。年輕烘焙師Titan搜集50款現代餅店的精緻...
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本書特色
35道磅蛋糕步驟簡單，只要 準備材料 +混合攪拌+送入烤箱＝香噴噴...
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傳統中式米製與粉製糕點古早味米製黑糖發糕、黑糖糕、九層糕、倫教糕、伏苓糕、紅...
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本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法...
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甜蜜蜜的泡芙原名叫「修女的屁」？色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？點心取名為「電...
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【人氣旺旺爆漿餐包】「餐包」在以往的印象中，一直是麵包店中不起眼卻必備的存在...
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想自己在家動手烘焙香軟可口的麵包，可是… 家裡沒有烤箱，沒關係！ 沒有大...
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