RM76.06
RM66.93
透過知識轉化的過程,使得學生學習了解餐飲食材的原產地與廚房設備,並以業界經歷...
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RM60.84
RM53.54
專業管家服務在國內之發展,已日趨受到重視,管家服務為因應市場需求不再只侷限於...
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RM83.66
RM73.62
1.為國內第一本以史密斯(Smith,M.K.,2009)「文化觀光」嘉夠為...
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RM53.24
RM46.85
「觀光研究學報」(Journal of Tourism and Leisur...
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RM63.89
RM56.22
有鑒於坊間「觀光休閒餐旅人力資源管理」圖書未必能結合學生未來求職之需要,本書...
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RM98.88
RM87.01
【休閒學與鄉村旅遊叢書第七輯】
本專輯的主題為「食農教育 田園復興」,文中...
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RM76.06
RM66.93
一、以實例引導學習,將理論融入實例。
二、以實例減少摸索時間,並以實例中...
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RM73.01
RM64.25
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術...
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RM50.20
RM44.18
一、本書依據教育部最新公布「遊程規劃實務」課程綱要編輯而成。
二、本書...
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RM68.45
RM60.24
「觀光資源概要」是領隊導遊證照考試裡,範圍最廣、題型最五花八門的一科,對許多...
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RM60.84
RM53.54
本書內容區分為三大部,第一部為國際航空客運票務認證書報名暨考試辦法,第二部為...
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RM88.22
RM77.63
這是一本以餐廳各項設備器皿為講述主題的教科書。
作者希望透過淺顯易懂及...
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RM57.81
RM50.87
這是一本介紹每年75個臺灣節慶,分別以案例分析、介紹,插圖、四格漫畫等的節慶...
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RM79.10
RM69.61
.完整探討全方位食品供應鏈
本書共分為四大篇,第一篇餐飲衛生與安全,說明...
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RM60.84
RM53.54
本書與坊間一般以臺灣為主的觀光資源書籍不同,涵蓋臺灣乃至全世界重要之觀光資源...
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RM68.45
RM60.24
本書是針對大專餐旅觀光等相關科系學生編寫的教科書,也適合剛入門的餐旅實務工作...
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RM68.45
RM60.24
本書為作者累積多年教學心得與上課講義、演講大綱,結合時事案例與最新資料,整理...
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RM68.45
RM60.24
每個國家的餐飲觀光旅遊休閒業發展,除了影響國家經濟脈動,更對整體文化脈絡的傳...
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RM83.66
RM73.62
本書提供大學學生觀光行銷的相關知識,以行銷理論為基礎架構,從觀光產業的角度切...
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RM76.06
RM66.93
本書國際禮儀,包含基本禮儀(食衣住行)與應用禮儀(社交、生活、工商業、接待、...
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RM83.66
RM73.62
本書針對餐旅的投資與規劃,分為二大篇來做詳細的闡述,本書在投資篇的部份,前七...
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RM76.06
RM66.93
本書完整介紹休閒旅遊領域,從產業核心價值理念到以實際案例介紹餐飲、住宿、交通...
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RM76.06
RM66.93
*本書結合餐旅實務管理概念,兼具知識性、互動性及專業分享等功能。
*本...
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RM38.03
RM33.47
作者介紹目錄.台灣有機食品消費市場趨勢之縱斷面研究-梁榮達
.觀光旅館發展館外餐...
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