RM38.03
RM33.47
從創業的需求包括資金需求規劃、到成本會計的計算，以及成本的控管與評估等幾大面...
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RM91.27
RM80.32
第一本「飲料調酒」實用專書，飲調是一種技能也是美學的呈現。本書以興趣技能發展...
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RM53.24
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「觀光研究學報」(Journal of Tourism and Leisur...
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RM76.06
RM66.93
國家公園擁有奇特的自然景觀、豐富的生態族群，加上該地的歷史人文，讓人們可以享...
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RM73.01
RM64.25
本書旨在從體育系統觀察法的理論依據、源起背景、發展脈絡、基礎性質和操作程序，...
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RM76.06
RM66.93
＊本書以民宿經營管理業務為主軸。內容涵蓋民宿經營管理相關知識、國外旅宿業案例...
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RM76.06
RM66.93
餐旅業相關法規，包括觀光旅館業管理規則、旅館業管理規則、民宿管理辦法、食品安...
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RM76.06
RM66.93
第一本符合
餐飲從業人員需要的安全衛生教科書
內容淺顯、易懂
強...
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RM60.84
RM53.54
本書內容主要介紹領隊人員概論與基本條件、觀光專用術語、機場認識、業務相關的協...
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RM69.61
本書首先由城市品牌的概念談起，以業界的角度分析會議和展覽產業的不同面貌與效益...
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RM76.06
RM66.93
本書以作者在旅館業十多年的經驗與心得作為主軸，配合現今旅館實際的服務需求，編...
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現代飲食型態日益擴增，人們喜好擁抱便利，享受在外用餐的價值。這些消費行為的變...
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RM73.01
RM64.25
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚...
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RM117.81
本書主要講授田徑運動主要項目的技術分析、選材原理與方法、田徑運動場地與管理、...
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有鑑於人力資源管理對於餐旅產業的重要性與面臨的挑戰日增，為帶領讀者進入博大精...
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本書深入淺出介紹HACCP系統，包括食品良好衛生規範 (GHP) 之簡介、實...
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RM60.84
RM53.54
本書特色
通貫實用．提綱挈領
．龐徵博引的專業導覽
．觀光資源的...
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RM94.31
RM82.99
侍酒師(Sommelier)原是指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。雖然侍酒...
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做菜不僅僅是文化，更是科學。文化帶出菜餚的情感，賦予菜餚生命，但科學提升菜餚...
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近年來，世界各國紛紛重視觀光旅遊產業，投注資金、開發旅遊地、興建或翻新國際機...
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本書分為「理論基礎」、「實務應用」、「研究發展」、「個案討論」四大篇幅。
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研究方法日新月異，唯有掌握最新的研究法，方能跟得上國際研究之潮流，確保期刊論...
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茲因「無不勞而獲」的哲理影響著運動員的訓練，而獲得競技體能大幅度的進展。Tu...
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RM27.38
RM24.09
1.本書為民宿從業人員認證指定教材
2.學科試題解析詳盡，增加學習效果
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