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香草有益於我們的生活。香草不僅對於我們的身心健康發揮作用，還能給我們的生活帶來快樂。本書介紹了香草的購買、保存和日常使用，包括香草手工藝品，香草化妝品和香草的飲食等，還介紹了67種常見香草的種植、養護和主要功效等。另外本書還介紹了如何成為一位元香草專家的系統知識。
本書從香草的吃、喝、玩、種、觀賞到成為香草專家，是一本香草圖書的小百科。
佐佐木熏（SASAKIKAORU）
日本芳香療法環境協會認定職業芳香療法師。（株）生活木計畫管理人。在進行香草、芳香療法研究的同時，還負責香草產品、香草店鋪、香草花園的企劃、開發等。作為與芳香療法、香草等相關的文化學校、研究會、演講會的教師而大放異彩。主要著作有《芳香療法＆香草教科書》《香草茶事典》《看DVD就能懂初級芳香療法》《美味香草茶》《新版芳香療法圖鑒》等。
Chapter1香草基礎知識
•為人們生活帶來益處的植物——香草2
•從西元前到現代的香草發展5
•現在再次引人矚目的植物療法8
•香草的有效成分與作用10
•藥用香草的作用12
•香草的選擇、購買與保存14
Chapter2香草的使用
•香草茶的美味沖泡法18
•放鬆身心的香草浴22
•完整提取香草有效成分的浸泡液與煎煮液24
•香草的冷/熱敷方法與美容貼的製作25
•適用範圍廣泛的酊劑26
•美容效果顯著的精華油27
•利用蒸汽吸收香草中的有效成分的臉部蒸汽護理28
Chapter3手工香草化妝品
•開始製作化妝品30
•潔面皂32
•美體磨砂膏34
•浴鹽35
•黏土面膜36
•柔膚水38
•乳霜40
•爽身粉42
Chapter4香草手工藝品
•香草便簽架44
•香草裝飾品47
•鞋撐50
•香袋52
•眼罩53
•香草也能用來做家務54
Chapter5簡單又美味的香草飲食
•香草油（羅勒油、迷迭香油）56
•香草醋（玫瑰果醋、茴香醋）57
•香草烈酒（玫瑰酒、杜松子酒）58
•為飲品增添色彩的亮麗冰塊（錦葵冰塊、薄荷冰塊）59
•香草飲料（甘菊熱牛奶、漿果茶）60
（鳳梨薄荷甜酒鮮果飲、香料茶）61
•做好備用的香草糖與香草鹽（肉桂糖、香草鹽）62
Chapter6初級香草培育課
•嘗試自己種植香草64
•芽苗栽種66
•種子栽種68
•增產70
•收穫72
•保存75
•推薦給初學者栽種的12種香草76
Chapter767種香草圖鑒
香草圖鑒部分的閱讀方法80
30種基礎香草81
•洋薊82
•銀杏83
•月見草84
•錦葵85
•松果菊86
•西洋接骨木87
•金盞花88
•蔓越莓89
•德國洋甘菊90
•問荊91
•鼠尾草92
•貫葉金絲桃93
•鋸葉棕94
•百里香95
•西洋蒲公英96
•異株蕁麻97
•玫瑰茄98
•西番蓮99
•纈草100
•茴香101
•亞麻（亞麻籽）102
•黑升麻103
•胡椒薄荷104
•單子山楂105
•馬黛茶106
•桑107
•奶薊108
•樹莓109
•歐洲椴110
•玫瑰果111
37種進階香草112
•小米草113
•茴芹113
•牛至114
•陳皮114
•橙花115
•小豆蔻115
•小茴香116
•丁香116
•月桃117
•積雪草117
•芫荽118
•夏季風輪菜118
•肉桂119
•杜松子119
•薑120
•馬郁蘭120
•穗花牡荊121
•天竺葵121
•菊苣122
•肉豆蔻122
•牛蒡根123
•牛膝草123
•小白菊124
•啤酒花124
•琉璃苣125
•藥蜀葵125
•蓍126
•桉樹126
•薰衣草127
•博士茶127
•紅車軸草128
•檸檬香茅128
•檸檬馬鞭草129
•蜜蜂花129
•玫瑰130
•迷迭香130
•野草莓131
香草功效一覽表132
專欄期待著香草園中的意外發現136
Chapter8香草對症食療食譜
身體護理
•感冒初期138
•花粉過敏症140
•頭痛141
•促進消化142
•胃腸不適•便秘143
•體寒144
•宿醉145
•提高免疫力146
•疲勞•中暑147
•暈車148
•視疲勞149
•腳氣•腳癬150
•曬傷150
•頸強直151
•口腔保健152
心理保健
•放鬆153
•提升幹勁154
•失眠155
•恢復精力156
美容
•皮膚粗糙157
•老化肌膚護理158
•排毒•消腫159
女性護理
•月經的煩惱160
•更年期的煩惱161
•孕婦保健162
Chapter9成為香草專家
•JAMHA藥用香草檢定164
•成為香草專家需要的資格證166
•深入學習香草知識168
•香草專家的工作170
