內容簡介
透過直覺斷食，重新建立與食物的關係，
身體不發炎、血糖不動盪，體重自然下降，重啟自癒力！
★美國奧斯卡女演員──葛妮絲．派特洛專文推薦
★長踞美國亞馬遜書店暢銷排行榜
★醫師、營養師等各界專家好評推薦
◎「直覺斷食法」是什麼？與一般斷食法有何不同？
本書作者柯爾醫師經過多年科學實證發現，透過四週斷食法，可以讓身體回到「原廠設定」，重新建立人與食物的關係，身體即能發揮「直覺力」，選擇出適合自己的食物與飲食。
「直覺斷食法」不同於一般斷食法，它可以讓身體重啟、代謝、再生、平衡，經過四階段調整，你會發現身體變健康，體重也跟著下降！
◎「直覺斷食法」比一日三餐更適合現代人？
我們並非一生下來就吃一日三餐外加點心，你有沒有想過，也許斷食才是符合人類與生俱來的特性？本書將打破一眾人對現代飲食的認知，透過四週「直覺斷食」，你會發現身體煥然一新、通體暢快，並且不再過度攝取食物。
◎直覺斷食四週計畫，重啟身體能量
斷食不是要挨餓，也不是一時興起的瘦身法。利用四週彈性斷食計畫，不再依賴糖與碳水化合物，用舒服漸進的方式，找到持久穩定的能量。
【第一週】輕斷食，重新設定身體
利用12小時的輕度斷食入門，搭配低碳、高脂、適量蛋白質的飲食，訓練身體用脂肪當燃料。打好底子，提升代謝靈活度。
【第二週】中度斷食，提高代謝力
進行14～18個小時斷食，讓新陳代謝重新啟動，以便更有效的更新細胞。此時身體利用能量的方式將會產生持久性變化，進而大幅改變你的感受。
【第三週】深度斷食，促進細胞再生
此階段斷食時間最長，進行20～22小時深度斷食，促進細胞更新和修復能力。最後啟動幹細胞，以對抗慢性病、發炎等健康問題。
【第四週】回到輕斷食，荷爾蒙調節
回到12小時斷食，讓已更新的身體，持續燃脂以及平衡荷爾蒙。
【四週後】擁有直覺飲食的能力
經過四週的直覺斷食後，你應該不再對食物有過度依戀，不被飢餓所影響，可以維持穩定的心情。當然，每個人的情況可能有所不同，透過測驗，檢視代謝靈活程度，重新製定目標。
本書特色
1.科學實證：美國頂尖醫師科學實證，解析人體的運作與斷食的原則。
2.食譜應用：執行四週斷食的三餐、點心建議菜單。
3.專家認證：醫學博士、營養師等各界專家大力推薦。
好評推薦
許多人誤以為生酮飲食就是以肉食為主，事實上更需要注意到蔬菜及低發炎優質蛋白質的重要性。本書綜合了間歇性斷食和海鮮素兩者優點，相信可以帶給大家更寬廣的健康視野。－－Lucy（功能醫學營養師）
斷食會發現身體一些好的變化，這些好處得到科學研究的佐證。－－高敏敏（營養師）
飲食並非單純熱量加減的算術，功能醫學專家Will Cole的直覺斷食法幫您重啟身體的代謝靈活力，找回與食物的平衡關係！－－歐瀚文醫師（瀚仕診所執行長）
作者介紹
作者簡介
威爾．柯爾（Will Cole）
威爾．柯爾醫師是美國功能醫學研究學會認證醫師、自然醫學醫師，以及脊骨神經科醫師。柯爾醫師是功能醫學頂尖專家，透過www.drwillcole.com為世界各地病患提供視訊看診，也在賓州匹茲堡當地執業。柯爾醫師名列全美50大功能醫學和整合醫學醫師，專精慢性疾病潛在因子的臨床調查，以及針對甲狀腺問題、自體免疫疾病、荷爾蒙失衡、消化失調，以及大腦問題客製功能醫學方法。他另撰有暢銷書籍《抗炎體質食療聖經》，亦主持熱門播客節目goopfellas和The Art of Being Well。
IG: Instagram.com/drwillcole
臉書: facebook.com/doctorwillcole
譯者簡介
楊雅琪
長榮大學翻譯學所畢，現為自由譯者，專職影視、書籍翻譯、企業整合語言服務。譯作包括《奇幻王國法柏哈溫第五集》、《反恐任務》、《資優生不熬夜》、《一學就會的拍片課》、《相信就是力量》、《像樣的英文，這樣寫，這樣說》。
賜教信箱：[email protected]
部落格/臉書：櫻桃羊翻譯生活誌
目錄
簡介：直觀的斷食說明
Part 1 斷食新時代
第1章 斷食的起源和飲食自由
第2章 直覺斷食的秘密
第3章 直覺斷食的五大益處
第4章 兩大關鍵: 斷食和高脂飲食
Part 2 四週彈性間歇性斷食計畫
第5章 第一週-飲食習慣再設定
第6章 第二週-代謝力提升
第7章 第三週-細胞再生更新
第8章 第四週-激素再平衡
Part 3 直覺斷食：入門與進階
第9章 歡迎來到蔬食生酮生活
第10章 直覺的斷食工具箱
第11章 四週靈活斷食指南
第12章 四週斷食之後
Part 4 直覺斷食食譜和飲食計劃
第13章 直覺斷食示範食譜
致謝
註釋
索引
