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山崎佳每天都會一早開始准備豐盛的早餐，然后拍照、上傳到網絡社交應用Instagram上，與身處世界各地、興趣相投的朋友分享。通過發布早餐照片，她在Instagram上的粉絲已經超過40萬。
《今天的早餐》就是她的精選早餐日記，與大家分享營養食譜，搭配創意。早餐的食材主要是新鮮蔬菜、水果、雞蛋、乳酪、堅果、豆類等，再加上各種主食。這樣的早餐配比合理，營養均衡，新鮮又有趣，讓人每天都心懷期待。
身為設計師的山崎佳自然也不會忽視美味的視覺效果，她對於如何搭配食材的色彩和外形、擺盤、選擇食器都有獨道的心得，充滿了生活智慧。
《今天的早餐》展示給我們的不僅是營養的食譜和美味的早餐，更是一種健康、美好的生活方式。
山崎佳，1983年出生於日本長野縣，在Paumes公司擔任設計師。2013年，創辦了EMPAPUPALUS網站。2012年開始在圖片社交應用程序Instagram上傳自己每天做的早餐照片。畫面朴實漂亮，吸引了世界各地的人關注，擁有超過40萬粉絲。
烤面包配新土豆、鳳尾魚罐頭、奶油白汁、乳酪
草莓麥芬
面包配糖漬草莓和藍莓
加入生火腿片和乳酪的可頌三明治
烤茄子、番茄配卡芒貝爾乳酪
司康的做法
迷迭香風味烤土豆
簡易蘋果派
醬烤竹筍
蘑菇濃湯
手作番茄醬
愛上早餐的理由
法式吐司風味的英式麥芬
香蕉藍莓麥芬
面包配新鮮羅勒葉、炒櫻桃番茄和珍珠洋蔥
沙拉：紫洋蔥+大麥仁+毛豆+彩椒
白蘆筍配半熟蛋
松餅的做法
面包配牛油果、生火腿、紅辣椒粉
芥末醬拌洋蔥和青椒
煮茄子
面包配糖汁葡萄和卡芒貝爾乳酪
沙拉：無花果+卡芒貝爾乳酪+小蘿卜+水芹
常備食材
蔬菜和水果
煎培根卷蘆筍
面包配櫻桃番茄、煮雞蛋和新鮮羅勒葉
糖漬蘋果
香蕉磅蛋糕
豆腐奶油
紫甘藍濃湯
沙拉：煮雞蛋+培根+紫洋蔥+嫩菠菜葉
濃湯的做法
糖漬小蘋果
蘋果撻
三文魚卷土豆泥
南瓜濃湯
煎胡蘿卜
食器和工具
紅酒煮蘋果
格蘭諾拉脆麥片
檸檬醬
檸檬醬酸奶麥芬
燉蔬菜
菠菜三文魚法式咸味派
煮雞蛋的做法
太陽蛋的做法
華芙餅
洋蔥湯
沙拉：生火腿片+櫻桃番茄+紫洋蔥+細葉芹
午餐
甜點
面包配菜苔、荷包蛋
荷包蛋
巧克力麥芬
烤新土豆、抱子甘藍、蒜瓣
胡蘿卜蛋糕
英式麥芬配三文魚、紫洋蔥、嫩菜芽
牛蒡濃湯
培根雞蛋面包杯
面包配蜂斗菜、培根、乳酪
早餐的做法
