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基礎入門，快速掌握
一些餐巾稍加折疊，再輔以餐巾環、鮮花、糖果等畫龍點睛的配飾、花藝，就可搖身一變，成為宴會裝飾的藝術品，為整個餐廳環境提升品位，增添浪漫氣氛！
最受歡迎餐巾折法
高雅宴會、大型婚宴、生日慶宴、雞尾酒會、家庭聚餐、野外聚餐⋯⋯適宜於各種用餐環境的時尚餐巾造型在本書一一呈現。大部分餐巾折疊設計步驟簡單易記，可以快速地學會，打造專屬你的個性餐巾。
本書特點
近80款最受歡迎的餐巾折疊技巧和方法，融傳統造型與時尚元素於一體。
800多張步驟圖解詳盡，不管是咖啡廳、中式餐館、田園餐廳或是氣氛小店，都能有獨一無二的餐巾花式，展現自己的個性，與美食、佳釀相輔相成。
作者簡介
劉德樞
高級客房服務師、餐廳服務技師、高級調酒師、高級咖啡師。烹飪學校旅遊服務專業主講老師，山東省勞動和社會保障廳餐廳服務員、客房服務、調酒師專業、咖啡師專業等工種專業考評員。從教十餘年來，秉承用真心教書育人的理念，幫學生實現夢想，為社會輸送一批批行業精英人才。從教之餘，時刻關注國際同行業最新流行趨勢，引入教學中，持續創新，屢獲行業能手榮譽稱號。
Part 1 基礎入門，快速掌握
認識餐巾和常見輔助用具
必知秘技——花式餐巾基礎折法大解密
巧妙選擇和運用花型
Part 2 最愛歡迎餐巾折法
超簡單折法
卷軸
心形
祝壽蠟燭
折疊卷
海浪
翅膀
雙捲筒
幾何風格
扇形褶
燭光
聚合褶
冰激淋錐形
旗幟
鴨步
花結
最受歡迎盤花
法式百合
帆船
東方經典
高山滑坡
睡蓮
春光
冰激淋
盤中冰川
可愛的小兔
乘風破浪
聖誕蠟燭
蝶形領結
蝴蝶
矛
咖啡袋
聖誕樹
鬱金香
心相印
滿天星
事事如意
主教冠
遮陽傘
扇形蝴蝶結
小狗
魚
晶瑩剔透杯花
和平鴿
雙葉雞冠
碧桃牡丹
春苗
彩蝶紛飛
海鷗
蝴蝶雙飛
雄雞
孔雀開屏
鳥語花香
水上睡蓮
酒暈海棠
淩波仙子
馬蹄蓮花
風荷
晶瑩明蝦
繡球花
相思鳥
牽牛花
友誼花籃
更多創意泊法
禮物包
襯墊
小餐包
小籃子
日式褶子
裝飾性的小口袋
鴻雁傳書
酒瓶西裝
附錄
餐巾的由來
餐巾的正確用法
