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本書是「方言調查」課程教材，是方言研究專家李如龍先生近五十年來在高校講授方言課的經驗和教案的總結提煉。本書着重於方言調查方法訓練，不乏近三十年來漢語方言研究成果的最新內容，不僅有作者非常熟悉的閩語、粵語、贛語、客家話材料，官話、吳語、湘語、晉語、徽語等材料也廣有涉獵。可以說，改革開放以來，漢語方言研究的長足進步和豐碩成果在這本書中得到了充分反映。每章后有思考題和參考書目。書后有兩個附錄，「漢語方言語音調查表」和「漢語方言詞匯語法調查表」，調查材料大致可涵蓋南方和北方各方言，可以直接用於方言調查，堪為實用、便捷的調查工具。適合大學中文系本科生以及有學習方言調查意願的初學者使用。
這本書最大的特點是通俗易懂、簡明實用，可操作性強。相較於某些漢語方言教材多以理論知識的講授為主，「授人以魚」，這本書可謂「授人以漁」，更多地講授調查的具體方式、工作步驟，以及調查過程中需要隨時注意的問題要點，包括怎樣選定發音人，怎樣使用調查表格，怎樣記音，怎樣甄別、核對、整理材料，等等，全是細節的傳授。
李如龍，廈門大學中文系語言文字學博士生導師、漢語語言學研究中心主任、學術委員會委員。1997年起任國務院第四屆學位委員會中文學科評議組成員。1981年以來為中國語言學會、全國漢語方言學會理事，中國應用語言學會、中國地名學會常務理事 , 福建省語言學會會長，國際中國語言學會、國際客家學會理事。出版專著30余部，發表論文100多篇。獲得眾多各類獎項。
自序
第一章 緒論
一 漢語的方言
二 漢語方言調查
三 方言調查是語言學的基礎訓練
四 方言調查的類型和要求
五 方言調查的工作步驟
六 方言調查工作者應有的修養
思考與練習
參考書目
第二章 語音訓練
一 語音原理
1.人類的語音與自然界的聲音有同有異
2.人類特有的發音器官
二 國際音標與語音的分類
1.國際音標
2.元音分析與舉例
3.輔音分析與舉例
思考與練習
參考書目
第三章 漢語音韻訓練
一 漢語的聲調
二 漢語的音節系統
三 漢語的字音系統和《廣韻》音系
1.關於韻類的名稱和擬音的說明
2.關於攝和韻
四 中古音與北京音的主要對應及演變大勢
1.聲類的對應和演變
2.韻類的對應和演變
3.調類的基本對應及演變
五 音韻知識在方言調查中的運用
思考與練習
參考書目
第四章 方言字音調查
一 聲韻調例字的調查
1.聲調的聽辨與調類的歸納和定名
2.聲母的聽辨和聲類系統的歸納
3.韻母的聽辨和韻類系統的歸納
二 單字記音與審核
1.在語音系統中記音
2.在語言系統中記音
3.字音的審核
三 語音系統的確定和音位系統的分析
1.整理同音字表
2.制作單字音表
3.音位系統分析
四 方言語音對應規律的整理
思考與練習
參考書目
第五章 連讀音變的調查
一 變調和輕聲
1.變調
2.輕聲
3.關於變調與輕聲調查的提示
二 變聲和變韻
1.變聲
2.變韻
三 小稱音變
1.兒尾和兒化
2.子尾和囝尾
四 連讀音變的調查和方言語音特征的提取
思考與練習
參考書目
第六章 方言詞匯調查
一 方言詞匯調查的重要性和困難
二 方言詞匯的搜集
1.工作步驟
2.調查方式
3.注意要點
三 方言詞匯的記錄和注釋
1.方言詞匯記音
2.方言詞語的調查和注釋
四 方言詞匯系統的整理與分析
1.共時的方言詞匯系統分析
2.歷時的方言詞匯系統分析
3.不對應詞的整理和解說
4.專題詞匯語料的整理和分析
思考與練習
參考書目
第七章 方言語法調查
一 語法調查值得大力提倡
二 調查語法更需要合理地制訂計划
三 方言語法調查的語料搜集
1.詞法材料
2.語法例句
3.長篇語料
四 方言語法調查應該注意的要點
1.集中精力探尋方言語法的特點
2.發掘語言事實為重，慎於概括理論
3.注意語法和語音、詞匯之間的關聯和制約
4.注意同義異構的現象
思考與練習
參考書目
第八章 方言調查成果的整理和報告
一 方言調查材料的整理
二 調查報告
三 方言志
四 方言辭書
1.方言詞匯
2.方言詞典（字典）
五 方言地圖
1.方言地圖是展示區域方言異同的最佳方式
2.整理制作方言地圖的話料
3.方言地圖的種類
4.制作方言地圖的方法
六 方言調查成果在教學上的應用
1.方言調查可以運用於語文教學和方言學習
2.語文補充教材的編寫
3.鄉土語言教材的編寫
思考與練習
參考書目
附錄一 漢語方言語音調查表
附錄二 漢語方言詞匯語法調查表
附錄三 術語表
跋
