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作者簡介
全周漓
生機飲食（Raw Food）料理研發專家
服用皮膚過敏藥10年導致身體虛弱，因而仰賴更多藥物。為徹底解決此問題，開始嘗試生食。在進入生食世界後，身體漸漸地恢復健康，甚至不曾感冒，連帶減了15公斤。
為正式學習以生食食材做成的生機飲食料理，於2011年飛往美國在Beverly的Organic Garden Café生機飲食餐廳實習，學習果汁、沙拉、甜點…等各式生機飲食食譜。
學成歸國後，開設了部落格以分享生機飲食的相關資訊，並受邀至韓國電視節目《火星人X檔案》以「生食開發女」之姿向大眾推廣生機飲食，獲得廣大迴響。其出版的《Raw Food食譜》，顛覆只有蔬菜可生食的觀念，介紹從披薩、沙拉、義大利麵、到蛋糕……等各式誘人食物而備受矚目。
致力於開發各式生機飲食料理，活躍於廣播、電視、報章雜誌、演講…等各大媒體，推行生機飲食，過著忙碌而充實的生活。
＊部落格：blog.naver.com/julls8628
PROLOGUE
序言
你手上的飲料是什麼呢？
CHAPTER 01
ABOUT JUICE & SMOOTHIE
果汁&果昔
－全球都風行的果汁與果昔
大家都愛喝果汁
果汁vs.果昔
方便的打果汁工具
製作果昔的器具
果汁的食材
果昔的食材
風行全球的超級食物代表
提升果昔魅力的食材
選購食材的注意事項
喝一小杯濃縮果汁
美味果汁的關鍵
CHAPTER 02
JUICE CLEANS
果汁斷食（淨化）計劃
－開始以空腹取代填飽肚子的果汁淨化。
你了解果汁淨化嗎？
人體的一日循環
果汁淨化的效益
事前準備
開始執行
果汁淨化：一天課程
為淨化選擇果汁
打造合適的果汁淨化課程
果汁淨化後的復食
果汁間歇斷食法
果汁淨化的1週食材清單
果昔初學者的必備食材清單
果汁淨化FAQ
本書用法
CHAPTER 03
JUICE RECIPES
果汁食譜
－美味的果汁淨化食譜
早安西瓜汁
基本綠果汁
我不是草莓牛奶
清甜小麥草汁
夏日蜜桃夢
草莓優格果汁
葡萄柚無負擔果汁
平衡淨化果汁
番茄雲霧
森林池塘
窈窕佳人
石榴的漸層美
蔬菜與薑的驚喜
沁綠提神飲料
褐色水蜜桃
深綠檸檬汁
小麥草能量果汁
家庭蔬菜汁
羽衣甘藍能量果汁
每日排毒果汁
覆盆子狂想曲
來自秋季的果汁
葡萄柚綠果汁
蔓越莓之吻
紫羅蘭覆盆莓果汁
柳橙冬季之歌
CHAPTER 04
SMOOTHIE RECIPES
果昔食譜
－本章將介紹適合做為復食餐或替代正餐的果昔食譜。
YOU MUST LOVE ME
香蕉的美味秘密
綠色檸檬果昔
我的小女孩
熱帶嘉年華
可可覆盆子果昔
淡淡初秋味
甜蜜可可
奶油草莓
在無花果樹林間
奇亞籽香蕉果昔
頭腦能量補給站
潔西卡．艾芭的早安果昔
Lady CoCo
神秘的果昔
奇亞籽當家
活力滿滿果昔
羅勒籽奶昔
維他命能量果昔
日日寄情
米蘭達．寇兒的早安奶昔
深綠淨化
螺旋藻杏仁奶昔
完美至極的莓果飲
血腥瑪麗
大人時光
CHAPTER 05
SPECIAL RECIPES
特別果汁&果昔食譜
－本章將介紹有特色的果汁與暖呼呼的果昔，以及無需烹調的生湯食譜。
速成綠果汁
新鮮奇亞籽果汁
秘密可可亞果汁
瑪卡能量果汁
小麥草粉果汁
根莖類蔬菜的力量
速成杏仁奶
綠茶果昔
滑潤熱果昔
放鬆身心的熱果昔
樸實直率的熱巧克力
綠奶霜熱果昔
SUPER熱巧克力
自製綜合水果杯
湯姆與胡蘿蔔
絕品芝麻湯
清爽的青江菜濃湯
椰子咖哩湯
芒果香菜湯
營養滿分的蔬菜
果汁索引
