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本書收錄六大單元，42款麵包。第1章麵包二三事完整收錄麵包流程解析，彙聚兩位元老師入行多年的實作心得，深入淺出解析，輔以各式替代方案，為家庭製作量身打造。第2章居家點心麵包暢銷多年的鎮店之寶——“夾心麵包”“田螺卷”；滋味獨特、特別研發的“翡翠碗豆”“金沙條”；增之一分則太多，減之一分則太少，恰到好處卻用料扎實的“五穀米餐包”“鯛魚白醬燒”……收錄多款暢銷經典臺式麵包，創新與傳統兼備。第3章日式多拿茲“老師，我想吃多拿茲！”同學們的心聲，老師都聽到了。本單元的麵包是“日中混血兒”，老師自日本學藝取經，改良配方後與大家分享。
多拿茲的美味想必無須贅述，它經得住時間考驗，是永不退燒的經典。第4章優酪乳軟式麵包基礎中的經典，經典中的基礎——“優酪乳輕軟包”單吃或夾餡都美味；引領時代潮流，風靡全球的——“蒜蒜包”；把紅豆搭配“那個”，成就濃郁絕美的很好姿態——“紅豆ＯＯ條”！你問我括弧內是什麼？江湖一點訣，說破無價值。預知詳情，請看內文……第5章居家吐司系列家庭麵包書當然少不了眾多讀者敲碗期待的“吐司篇”，它是麵包中的基礎，也是檢驗一間店的標竿之一。
越簡單的東西越難做，但成功所帶來的成就感也是無法言喻的。請大家用輕鬆愉快的心情面對“這一幕”吧！享受每一個時刻，當時間生效、麥香飄散，你會發現一切都值得。第6章軟歐麵包混搭食材，玩配方、玩技法，一款麵包一個配方。天馬行空的家庭版“造夢現場”，口感與創意兼備，造型從簡單到稍具難度，趣味中帶上巧思，麵包好看又好吃。
