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冰咖啡如今受到越來越多人的喜愛，飲用冰咖啡也不局限於夏季，一年四季都可以來上一杯滋味美妙、暢爽十足的冰咖啡。本書收錄了50家日本咖啡名店和人氣店中123款人氣極高的創意冰咖啡配方，口味和造型極具新意，可以為國內咖啡館、飲品店的專業人員提供參考借鑒，同時也能滿足家庭製作的需要。 日本旭屋出版CAFERES編輯部，日本旭屋出版社是全日本具代表性的專業菜譜出版社，出版選題包羅各國菜色、烘焙、咖啡、飲料、開店經營教材等。其精緻、專業的出版內容，對全日本餐飲業從業人員起到提升技術的作用。
