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《山家清供》是一部富有文學韻味和醫學養生知識的飲食筆記。《山家清供》分上下兩卷，共104則食譜。上卷47則，下卷57則，其中28則記有明確藥效。是研究宋代文人生活、瞭解宋代飲食以及中國飲食發展史的重要著作，也是發掘當時文人境況、文學作品的重要參考資料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所營造的清淡閒適、悠然靜雅的文學情境使得此書不僅是一部食譜，是一部有境有味的“品記”，品的不僅是各式各樣典雅的山客供食，是那一份優雅閒適的況味和一份居於自然、混同自然的放鬆和安樂。
