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你是否知道是什麼觸發人類過敏？能否預防？你是否對某樣食物突然過敏？即便已食用它幾十年？你是否對自己患有食物過敏症或食物不耐受症持懷疑態度？你是否想幫助身邊出現食物過敏的家人、朋友改善生活質量？作為醫學愛好者、醫學生或醫務工作者，你是否想拓展知識面，建立更加完整科學的過敏知識體系？
受限於知識儲備的不足，太多人對食物過敏心存困惑甚至畏懼，導致在日常飲食中束縛重重、諸多禁忌。想要衝破藩籬，重獲飲食自由，唯一的解決方案是擴充知識儲備。本書幫助你全面而深入地了解前沿飲食科學，一睹食物相關疾病的真容，掌握正確的過敏識別及應對策略，成為無所畏懼的健康飲食者。
陸琪·古普塔(Ruchi Gupta)，是西北大學費恩伯格醫學院的兒科及醫學教授，以其在食物過敏和哮喘流行病學領域的開創性研究享譽全球。
克里斯汀·羅柏 (Kristin Loberg)，畢業於康奈爾大學，曾與《紐約時報》及《華爾街日報》的數十位暢銷作者合作，出版多部著作。
