營男素女：由純素逆轉癌症的實踐經驗

　　一般人對素食一知半解，何謂蛋奶素？何謂純素？純素不單包含飲食方式，更是對動物的尊重。作者以個人純素飲食的抗癌經歷，以及純素飲食的豐富經驗，向讀者提出實踐策略（例如在街或旅行茹素小錦囊、純素superfood等），無論何時何地實行純素飲食不再感到困難。

　　･ 愛煮愛吃的讀者可參考書內作者經常光顧的純素餐廳及食材店舖，挑選純素及素食的好食材，又或照著作者自家的美食、純素朋友及餐廳食肆的推介，煮一頓素食大餐。

　　･ 小帕推廣純素飲食不遺餘力，相識滿天下，書內訪問了海內外不同背景的知名純素者，瞭解他們純素飲食的故事及實踐方法。作者於書末解釋一般人對純素飲食的誤解及疑問，讓讀者更明白純素飲食的意義及方向。

作者簡介

小帕Angie P.

　　鍾情創作獨立影片，在美國及香港擔任監製、編劇及導演，作品微電影《Fast Love》在香港獲得金獎，她亦執導素食微電影《新起點》（在網上平台有近100萬點擊率）及《Beyond 24》（超過60萬點擊率）。

　　小帕是一名癌症康復者，她深信純素飲食及生活方式可治癒病情，她沒進行任何西方醫學治療，康復後努力推廣素食。

第一章  真人真事。我的抗癌故事
恐懼24小時
太多謎團
不一樣的生活
殘酷的真相
非一般案例
女人的直覺
天使的降臨
180度轉變
另類的抗戰
最後戰鬥
曙光的一天
孫子兵法
 
第二章  純素。冷知識
純素十大好處
由蛋奶素至純素的飲食經驗
來自植物的超能量
肉食至純素的代替食物
在家必備的純素食材
小帕十大純素食材
素食開門5件事
購買純素食材小貼士
純素食材巧妙搭配法
繁忙上班族純素煮食貼士
實現素食小錦囊
滋味旅程
 
第三章  營男素女。十問十答
許曉暉
黃俊鵬
Josh Balk
盧麗愛醫生
韓李李
Richard Watts “Vegan Sidekick”
李宇銘博士
Torre Washington
徐嘉博士
Moises Mehl Diez Gutierrez “Chef Moy”
黄清麗、黄清媚
Dr. Pam Popper
周兆祥博士
Eriyah Flynn
伍月霖
小帕 Angie P.
 
第四章  10分鐘。純素食譜體驗
彩虹沙律配千島汁
翡翠苗繽紛沙律
南瓜湯
泰式紫薯湯
墨西哥式捲餅
紅莓核桃麵包
越南豆腐芒果米卷
黃金豆腐三文治
椰汁蔬菜
生菜包
番茄醬紅米意大利粉
意式白汁螺絲粉
番茄醬黑豆螺旋粉
雜莓冰沙
三豆豆漿
黑芝麻核桃米漿
無糖豆漿
橙精靈果汁
紅精靈果汁
紅棗薑茶
奇異籽布丁
哈蜜瓜軟雪糕
香蕉杏仁軟雪糕
枸杞奇異籽布丁
 
友人純素推介
Christoffer Persson
蕎麥麵配白菜、西蘭花和花生醬
脆青瓜麵配牛油果枝豆沙律
 
Ashley Clark
低脂芝士通心粉MacñCheeze
 
Deniz Kilic
生甜薯批配朱古力醬
東方小麥扁豆球
 
Del Sroufe
一口水牛城椰菜花
 
第五章  素食。好地方
素之樂創意蔬食料理
樂農
寶田源純素餐廳
Mana! Fast Slow Food
有機點
甘薯葉
其他素食超市及餐廳