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北美森林黑暗的地下世界默默生長著大自然最後的野生美食——蘑菇。相比奢華的餐廳和昂貴的白松露，采蘑菇的人並不精緻。他們行走于荒野中，隨季節變化而改變蹤跡，只為從樹林裡挖出更多珍稀的野生蘑菇來換取金錢。
作者蘭登·庫克將真菌學、飲食文化和戶外探險交織在一起，揭秘蘑菇獵人這個鮮為人知但競爭激烈的神秘職業，同時探討人類行為、經濟、社會和自然之間的關係。
本書既是一部怪誕的探險紀錄片，又是一堂生動的美食烹飪課，還是作者與蘑菇獵人深厚友誼的見證，引領讀者在這個時而神秘、時而危險、時而悲慘的地表世界中穿梭。
前言 龍蝦菇公園裡的“不法之徒” 1
第一章 業餘採摘者 11
第二章 巡迴採摘者 31
第三章 牛肝菌日 55
第四章 蘑菇買家 77
第五章 新邊疆地帶 107
第六章 秋日香氣 133
第七章 一路狂奔 167
第八章 黃金雞油菌的低調魅力 180
第九章 食材如藝術 204
第十章 性、愛、松露 227
第十一章 冬季採摘 253
第十二章 火中采菌 283
後記 家人之死 333
致謝 347
推薦書目 349
譯後記 351
