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《油炸綠番茄》是一部書名獨特、講述兩代女性互助情誼的美國經典小說。人到中年的伊夫琳忍受着婚姻的疲倦和生活的無趣。偶然間，陪同丈夫去養老院看望婆婆時，伊夫琳認識了妮妮，一個孤單的絮叨的86歲老太太。陷入暴食怪圈的伊夫琳一邊和妮妮分享零食甜點，一邊聽妮妮支離破碎地講起50多年前一個名叫汽笛鎮的小鎮故事……當頑劣活潑的“假小子”艾姬遇上淑女露絲，她便知道自己遇到了人生中最重要的人。目睹露絲婚後遭遇家暴，艾姬和朋友們奮力救出露絲，又把露絲的兒子視若己出。她和露絲一同開了一家咖啡館，招牌菜是油炸綠番茄。汽笛鎮的人形形色色，嘰嘰喳喳的主婦們、梳着油頭的男士們、身為佣仆的黑人、蓬頭垢面的流浪漢，全都匯聚到這小小的咖啡館。一幅美國南方鄉村的風土日常畫卷徐徐展開……
《油炸綠番茄》全書採用雙線敘事：現代的伊夫琳和老太太妮妮——三十年代的艾姬和露絲，交叉書寫。敘事雜而不亂，且故意採用擾亂時間線的寫法，但在前後章節利用妮妮的回憶、作者第三人稱的書寫、汽笛鎮郵局太太的“小鎮新聞簡報”三種形式，相互補充，保證故事的完整性、趣味性和戲劇性。
范妮·弗拉格，1944年生於美國阿拉巴馬州。早年曾參演舞台劇和美劇，一次偶然的機會嘗試撰稿，開始從事寫作。1987年，她創作出小說《油炸綠番茄》，這也是她迄今為止最賣座的作品，在《紐約時報》暢銷書排行榜上停留長達36周，Goodreads網站29萬讀者評分，評分高達4.28(滿分5分)。1991年，由《油炸綠番茄》改編的同名電影上映，四個女主角中，兩個奧斯卡影后，一個金球獎視后，卡司強大，豆瓣評分8.6。范妮參與電影劇本改編，獲得奧斯卡最佳劇本提名。
