內容簡介
~世界上沒有貧窮的人，只有財務知識貧瘠的人~
本書不教你深奧又難理解的理論，從第一次學財務管理的角度切入，以最貼近學生族群的活潑口吻來撰寫，以最新的餐旅業數據案例來支援。架構完整嚴謹卻又充滿活力，是您教學或自學觀光暨餐旅財務管理的好幫手。
全書10章分為3篇，首篇「財務評估導論」連結餐旅產業與財管的重要性，搭配真實財報，靈活分析指標，並快速上手終值現值的訣竅。第2篇「財務融資與營運管理」掌握本量利與邊際貢獻率的特性，配合槓桿、股債券評價與資本預算，熟悉融資規則，精確分配與管理營運資金。第3篇「財務投資管理」以圖像思考的方式輕鬆計算報酬、風險與匯率轉換，快速建構交叉匯率與三角套匯的竅門。
本書備有教學投影片、案例計算的試算表檔案、題型解答等教學資源，並設計各章重點之練習題型，為易撕頁面。專供教師於課堂上小考、或課程後作業之使用，立馬測試學生的學習成果，有效地調整教學與學習的節奏。
作者介紹
作者簡介
喬懷恩 博士
學 歷：
．中原大學工業與系統工程學系工學博士（2012）
．中原大學工業與系統工程學系工學碩士（2007）
．中華大學工業管理學系管理學士（2005）
現 任：
．南臺科技大學餐旅管理系兼任助理教授
．教育部部定助理教授（助理字第140960號）
．超級商店／軍用品專賣店店經理
．康廚宴席外燴財務諮詢顧問
經 歷：
．屏東大學行銷與流通管理學系兼任助理教授
．中原大學工業與系統工程學系兼任講師
．教育部部定講師（講字第105609號）
．大學入學考試中心監試人員
．科技部計畫案研究助理
．超級商店／軍用品專賣店行銷兼系統管理師
．甲級營造公司系統管理師
獎項與榮譽：
．Excellent Thesis Award，中華民國管理科學學會10th供應鏈管理論文獎博士組
．榮譽會員，中華民國斐陶斐榮譽學會（2012博士、2007碩士、2005學士）
．中華扶輪獎學生、中原大學領導服務種子獎、宗倬章獎學金、南海工程學優獎學金、中技社獎學金獲獎人
．刊登數篇國內外SCI, EI期刊與研討會論文
．中華民國技術士證（證號077-126343）：烘焙食品－西點蛋糕-丙級
目錄
第一篇 「財務評估導論」
第一章 觀光餐旅財務管理基本概念
第二章 財務報表分析
第三章 貨幣的時間價值
第二篇 「財務融資與營運管理」
第四章 成本控制分析
第五章 營運槓桿與財務槓桿
第六章 股票與債券評價
第七章 資本預算決策
第三篇 「財務投資管理」
第八章 報酬率評估
第九章 風險評估
第十章 匯率管理
