作者簡介
金柏莉.史奈德 Kimberly Snyder
國家營養專家協會(National Association of Nutrition Professionals)暨美國營養顧問協會(American Associaiton of Nutrition Consultants)的會員,好萊塢御用營養師。
以營養與美容專家的形象活躍於各大媒體,幫助好萊塢A咖明星自信的走上最嚴格的審美舞臺──星光大道紅毯。此外,她的健康美容部落格會員更是來自150個國家!
◎ 合作劇組:《復仇者聯盟》、《變形金鋼3》、《白日夢冒險王》、《實習大叔》等。
◎ 合作明星:《博物館驚魂夜》班史提勒、歐文威爾森,《霹靂嬌娃》茱兒芭莉摩,《雷神索爾》克里斯漢斯沃、洛基-湯姆西德斯頓,《殭屍哪有這麼帥》泰瑞莎.帕瑪,《變形金剛》喬許哈默,《金法尤物》瑞絲薇絲朋,《特種部隊》查寧塔圖,「黑眼豆豆」女主唱-菲姬,黎安萊姆絲等。
◎ 合作媒體:《早安美國》、EXTRA、E!娛樂、Fox & Friends、《日安洛杉磯》、《Lucky》、《ELLE》、《Nylon》、《US Weekly》、《In Touch》和《OK!》。
《史上最強!好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經》
Chapter1 大自然支配我們的飲食方式
了解我們身體的結構
身體結構如何影響我們的飲食習慣?
美容排毒祕方的科學根據
靠蔬食兼顧美麗與健康
Chapter2 美容能量
什麼是美容能量?
老化的真正原因
有淨化的身體才有美麗的體態
酸性與鹼性的原理
美容類食物
Chapter3 吃出美麗
先吃鹼性食物
好消息!不再計算熱量
美容食物搭配法
食物搭配如何發揮攻效?
從輕淡到濃重
疏通阻塞就能加快速度
你的美容食物規劃
Chapter4 美容礦物質與酵素
重要的美容礦物質
健康的祕密
礦物質+酵素=蔬果汁
美容排毒蔬果昔
美容排毒蔬果汁
Chapter5 美容類食物
植物性蛋白質是美容蛋白質
高蛋白飲食的危機
攝取動物性蛋白質的美容規則
美容蔬食蛋白質
對美麗亮無益處的乳製品
美容碳水化合物與澱粉
選擇美容脂肪並節制地攝取
水果:最強效的蔬菜與其他蔬菜
美容綠色蔬菜與其他蔬菜
比較生食與烹調過的蔬菜
Chapter6 美容排毒法
排毒的重要
排毒這樣做
Chapter7 變美麗了
轉換時期的重要性
美容的三個階段
轉換時期的一般性指導方針
美容階段的原則
你的美容排毒廚房
你的美容排毒購物清單
Chapter8 第一階段:雍容美
雍容美的優點
雍容美的基本原則
雍容美的一週菜單參考
雍容美一週菜單範例
Chapter9 第二階段:光采美
光采美的優點
光采美的基本原則
光采美的一週菜單參考
光采美一週菜單範例
Chapter10 第三階段:實質美
實質美的優點
實質美的基本原則
實質美的一週菜單參考
實質美一週菜單範例
Chapter11 美容食譜
愈簡單愈美麗
日常美容基礎保養
美容沾醬和淋醬
美容沙拉
美容捲餅和三明治
美容湯品和蔬食菜餚
美容穀物菜餚
美容堅果餐
美容思慕昔
美容甜點
《一週見效輕‧美‧食》
Chapter1 常保美麗肌膚
*青春美肌──紅甜椒/椰子/酪梨/菠菜
*透亮美肌──水田芥/無花果/番薯/黃瓜/巴西莓
*柔嫩美肌──鳳梨/杏仁/核桃/亞麻仁
*去除肌膚皺紋──西洋梨/高麗菜/薑黃
*肌膚潔淨除斑──益生菌&酵素沙拉/芝麻菜/洋蔥/生的蘋果醋/大蒜/檸檬
Chapter2 常保亮麗秀髮
南瓜籽/紅藻/胡蘿蔔/櫻桃蘿蔔/營養酵母
Chapter3 常保動人雙眸
*明亮的雙眼──木瓜/甜菜/藍莓/蘋果
*去除黑眼圈與眼袋──西洋芹/芥藍菜/蘆筍/香蕉
Chapter4 常保曼妙美體
*流暢的體態──青花椰菜/球芽甘藍/芝麻籽/蘿蔓
*消除橘皮組織──新鮮香菜與荷蘭芹/蕎麥與燕麥
*強健體魄──羽衣甘藍/大麻籽/藜麥/小米/奇亞籽
Chapter5 常保內在光采
蜜蜂花粉/葵花籽/芽菜/螺旋藻與綠藻
Chapter6 美容排毒三大原則
*新鮮蔬菜多一點,動物食品少一點
*每天必喝美容排毒蔬果昔(或蔬果汁)
*捨棄乳製品
Chapter7 七大強效細則
*持續體內淨化
*空腹吃水果
*攝取高鹼性食物
*攝取優質碳水化合物與澱粉
*多吃植物性蛋白質
*節制地攝取美容脂肪
*攝取美容礦物質和酵素
Chapter8 發現美麗三階段
*雍容美一週飲食建議
*光采美一週飲食建議
*實質美一週飲食建議
Chapter9 採購與餐點規劃
*讓廚房準備就緒
*烘焙與調味的幾項小提示
*食材採購
Chapter10 美容蔬果昔與精力湯
美容排毒蔬果昔/單人份美容排毒蔬果昔/螺旋藻飲/低糖美容排毒蔬果昔/美容排毒蔬果汁/威力蛋白思慕昔/生燕麥粥/能量湯匙/無麥質低糖發芽蕎麥餐/無麩質蕎麥鬆餅/活力小鬆糕
Chapter11 美容沙拉醬、蘸醬與醬汁
松子「奶油乳酪」/無油蒜香蘋果醋芝麻杏仁醬/自製美味紅醬/生紅椒泥醬/紫紅女神醬/螺旋藻沙拉醬/金柏莉經典淋醬/胡蘿蔔芝麻醬/輕盈青醬/亞式辛香醬/香濃第戎芝麻醬
Chapter12 美容沙拉與蔬菜料理
亞式黃瓜春捲/羽衣甘藍奧勒岡沙拉/球芽甘藍沙拉/金柏莉凱薩沙拉/紫高麗菜沙拉/豆薯木瓜綜合沙拉/藍莓酪梨沙拉/波多貝羅大蘑菇/亞式螺旋沙拉/佐第戎芝麻菜沙拉/薑味藏茴香益生菌&酵素沙拉/金柏莉韓式泡菜
Chapter13 美容配角與主食
無麩質健康麵包屑/辣烤番薯條/無麩質蔬食披薩麵糰/義大利燉茄子/迷迭香白花椰「熟薯泥」/迷迭香白花椰「生薯泥」/香料藜麥飯
Chapter14 美容湯品
椰奶蘑菇濃湯/茄子香草蔬菜湯/健康法式洋蔥湯/蘆筍韭蔥湯/泰式椰香濃湯/什錦藜麥燉菜/益生菌波蘭甜菜湯
Chapter15 美容主菜
健康芽菜千層派/蘆筍鮮蔬天貝燴麵/鷹嘴豆孜然辣椒堡/無麩質鮮蔬極品千層麵/波多貝羅大蘑菇堡/青脆春菜燉飯/西班牙小米燉飯/舞麩質蔬食披薩/珍娜風烤法拉費/鴛鴦扁豆湯/芝麻籽天貝金剛捲/鹹香鮮蔬薯餅/鮮蔬烤茄鑲/南瓜鑲/薯牧人派/陰陽調和餐:南瓜甘藍藜麥飯/黑豆捲餅佐紅辣醬/煙燻天貝香炒球花甘藍/無腰果濃郁鮮蔬拷馬/扁豆蘑菇塔/十蔬藜麥「炒飯」/青蔬炒天貝/香料燉菜糙米燴飯/菠菜羅勒玉米糕佐香濃醬/生菜金剛捲/以假亂真鮪魚沙拉/蔬食辣肉醬/無豆炒豆泥/香草風味餡料/印度咖啡鮮蔬/泰式炒麵/青醬櫛瓜麵/生法拉費/亞式香濃海帶麵
Chapter16 美容甜點
薑味巧克力糖霜蛋糕/波多黎各鮮椰優格與椰汁克菲爾/生椰馬卡龍/墨西哥萊姆派