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自幼生長在台南古都的黃婉玲，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代...
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說到「時間的味道」，第一個想到的會是什麼？
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極...
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如果動物回來了，土地健康了，
那麼種出來的食材能不美味嗎？！
創造動物、環境...
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起司火鍋是瑞士人發明的？德國人不用刀切馬鈴薯？
韓國人只用湯匙吃飯、用筷...
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不只是一本美食雜誌！
2014最受期待全新形態飲食潮雜季刊！
紐約名廚...
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電視充斥美食競賽節目，廚師晉升為偶像名流。
名流主廚時代來臨，然而高到極處終有...
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《隨園食單》出版於乾隆五十七年（一七九二），是紀錄清代飲食文化的重要著作，作...
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《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論，簡介飲食應具之常識，餘六編分論...
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一、江戶的餐桌
日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，...
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喜歡做菜的人，應該從認識食材開始。
沒吃過的東西，沒資格說喜不喜歡。就讓這本書...
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《家事的撫慰（上）：食物、衣物，以及合理的家事計畫》
《家事的撫慰（下）：清潔、...
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當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。
「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」
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「食光」，吃飯的時光，食物的光譜，也是吃光光的意思。
這做便當的食光呀，...
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20歲前，她是個慒懂少女。
30歲時，她掌握了情報單位的所有資訊。
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*酒，要喝哪一種？普通葡萄酒跟有機、自然動力法以及自然葡萄酒有何不同？駐台義...
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華人世界有史以來最具影響力的食材百科！
《舌尖上的中國》總顧問、美食評鑑家蔡瀾...
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當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書
人是一種會吃、會思考、會...
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你的夢想，還在嗎？
堅持只販售黑咖啡...
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甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅
糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、...
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人過著遠離自然的生活太久，雖然心生嚮往，卻往往擔心自己是否有能力去過不熟悉的...
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