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本書確實不認同目前主流社會下的觀光旅遊走向，因為對資源不夠尊重、對環境不太友...
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旅遊活動已成為全世界關注的社會現象。各個國家和地區為了發展經濟，繁榮文化，都...
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旅遊企業是伴隨旅遊業的發展而不斷成長的。1845年，湯瑪士• 庫克...
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設備管理在飯店中是一項綜合管理，涉及飯店管理的每一個環節，並與飯店每一位員工...
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本書吸取了各國飯店餐飲管理的先進經驗，結合飯店業的管理實踐和發展趨勢，系統地...
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本書著重在旅遊者與從業者兩個視角。無論是第一章的產業背景，還是第五章對服務管...
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試觀古今中外，餐飲業的興衰往往標誌著某一時期的經濟發展狀況。當人民生活水準日...
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導遊是一種職業，是一種十分講究語言藝術的職業。稱職的優秀導遊會給旅遊者帶來愉...
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本書涉及策略、品牌、企業文化、質量管理、人力資源、市場營銷、財務、法律知識等...
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大學英語教學要重視培養學生運用語言進行交際的能力。在教學過程中教師既要傳授必...
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會展是指在一定的地域空間和時間內，為達到某些預期目的，有組織地將許多人與物聚...
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隨著旅遊飯店業的蓬勃發展、行業競爭的不斷加劇，飯店經營者越來越意識到是否儲備...
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隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，旅遊消費會成為人們生活中很重要的一部分。...
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追求美是人之天性，是人生最高境界，亦是人生最完美的享受。著名國畫大師劉海粟曾...
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航空衛生保健與急救是職業醫學的一個分支，它是為了使人適應空中不良環境的需要而...
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侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。在台灣是一...
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本書的內容除提供有志投入觀光、旅遊、餐廳、或飯店經營管理的學習者其專業英文領...
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客務部的機構是根據飯店的規模、特點、業務和發展需要而設置的，每個機構都要體現...
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生態旅遊是學術焦點，作者對相關領域近年來的研究文獻做了系統的歸納總結，特別是...
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高質量空乘服務人才的培養需要建立在科學的培養模式、合理的課程設置和有效的教學...
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全書共14章，從體驗的觀點介紹休閒農業的理論、政策與法規、各國休閒農業的發展...
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長期以來，人力資源開發與管理理論研究始終是企業管理理論的一個重要研究領域。2...
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近年來，隨著中國改革開放的深入和經濟的持續發展，中國的旅遊業保持了良好的發展...
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對於一家飯店而言，客房是其必不可少的基本設施，滿足客人住宿的需求仍是現代飯店...
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