RM60.84
RM54.15
團體膳食管理為一群有組織的膳食專業人員,受過長期訓練,從事菜單設計、食物採購...
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RM86.71
RM77.17
有別於純地理的教科書,《台灣觀光地理》雖以教科書的形式寫成,也是一本充滿閱讀...
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RM53.24
RM47.38
本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生,有志於觀光餐旅學術之研究,及正從...
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RM45.64
RM40.62
高齡者體適能是高齡期個體適應日常生活的根基,其中高齡者身體能量與循環的改變是...
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RM45.64
RM40.62
本書除了提供有志者及相關系所學子重要的實務參考,也結合活動企劃師考試需求,期...
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RM91.27
RM81.23
.適用於大學、技專院校觀光休閒相關科系之專業課程。
.作者兼具學界及業...
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RM83.66
RM74.46
● 理論淺顯化
本書以企業基本概要介紹為主軸,舉例針對餐旅、觀光科系學生...
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RM44.11
RM39.26
本書涵蓋所有船員必須熟悉的船舶保全相關訓練,內容包括船舶保全的概述、計畫、設...
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RM106.48
RM94.77
本書內容涵蓋休閒農業的規劃與體驗活動設計二大部分,特色有四:
一、原理與...
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RM94.31
RM83.94
本書結合理論與實作並行,內容由淺入深,引導讀者能循序漸進學習,從基本認識團體...
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RM91.27
RM81.23
本書是針對食品、餐飲產業編寫的品質管理專書。作者根據兩代人自身在學界的教學經...
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RM63.89
RM56.86
作者結合二十餘年業界實務經驗及課程教學心得,闡明航空客運票務、營收及聯運清帳...
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RM53.24
RM47.38
1.課程設計綜合實務性及知識性,並以生活化兼具趣味性內容敘述,搭配各種旅遊資...
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RM76.06
RM67.69
這本最新版本的教科書主要目的在為運動防護師做好準備,它的內容涵蓋當今運動防護...
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RM83.66
RM74.46
侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡,為國王服務酒水的侍者。在台灣是一...
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RM76.06
RM67.69
機場運務人員受雇或受派遣於機場,按照組織要求的情緒表達規則與運務作業標準程序...
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RM60.84
RM54.15
本書主要分成兩個部分:第一部分以解說教育的架構為主,調整與補充現階段的政策與...
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RM76.06
RM67.69
● 全書共計十章,從21 世紀服務業開始認識,後續將觀光餐旅產業的範疇,如觀...
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RM60.84
RM54.15
本書內容區分為三大部,第一部為國際航空客運票務認證書報名暨考試辦法,第二部為...
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RM54.76
RM48.74
1.本書內容蒐集國內外的餐飲安全與衛生相關資訊,融合理論與實務經驗,用簡潔扼...
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RM57.81
RM51.45
1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能,理論與...
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RM76.06
RM67.69
受到東歐與北美觀點的影響,沒有單一運動訓練計畫可以適用於任何時間及任何條件的...
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RM73.01
RM64.98
1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要,參考相...
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RM60.84
RM54.15
因應商業與經濟活動的演進,會計專業成為企業管理至關重要的領域,經營管理者能否...
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