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以生吃蔬果為重點，並以均衡與適度攝取未精製全穀類植物性食物為中心的新飲食型態，乃分析整體病及其整體防治後，所獲整體健康的飲食型態。
本書非但能充分表達編者所堅持的實用精神，也詳細解析了能讓我們輕鬆獲得整體健康的日常飲食型態。書內所提各種飲食型態，如專家建議的飲食、地中海型飲食、糖尿病患者的飲食、癌症患者的飲食等，編者皆曾在自己日常生活中實施過一段時日，並在過程中經不斷分析比較後，才會改採較佳者。
編者從整體病及其整體防治的分析彙整中才被相關資料從懵懂不覺中喚醒，原來所有動物身體，無論大如恐龍或小如蚊蟻，皆由母體內一個活性受精卵細胞自我分裂發育而來。更被提示到，包括我們人類在內，所有生物的共同祖先竟然同是第一個演化成功的小小細胞，而且所有細胞皆來自原已存在的細胞，以及細胞藉著胞吞與胞飲作用相互生吞活吃，原本就是它們演化過程中的自然現象。這個現象直到會自製食物的植物細胞出現後，才變成了部分動物攻擊獵食對方細胞的特有性格，在此同時植物也變成了各種動物直接或間接的食物。由此可以顯示，所有動物原本都是以生吞活吃其他動物或植物作為食物，並取用被掠食者體內細胞中活性營養素來補充自己體內細胞所消耗的相關營養。
最後，編者藉由對人類相關機能的分析，獲悉了最能適合我們細胞所需要的營養素，竟然全都存在於那些既天然，有機，可以生吃，又大部分屬於鹼性的植物細胞內。由此也領悟了我們日常所謂的飲食，實際上應該是生吞活吃植物，攝取它們細胞內活性營養素來滋養與補充我們自身細胞所消耗的相關營養。也因此確認了我們日常所食，必然是以生吃素食為主的植物性食物，因為只有植物細胞非但會在內部製造些既能解毒、排毒、消腫、止痛、抗病菌、抗憂鬱等有用物質，也會從內部生產出許多對身、心、靈各方面都具有正面影響的必須營養。
作者簡介
董發祥
1937年生於河南省溫縣召賢鎮。國立台灣大學法學士（1964），軍法學校軍法科十三期軍法官（1964），國立師範大學英語教師研習訓練班五十五年期英語教師（1966），觀光局旅行業英語導遊人員講習班第八期英語導遊（1970）。曾任軍法官，中學教員，政大國際關係研究中心助理研究員，旅行社英語導遊等職。1970年進入中華航空公司，並於1983年奉調至人事處新成立之管理訓練科擔任研究員兼中、高級管理人員、外籍機師一般訓練教師及外站人事主任等職，1999年退休。
在擔任華航訓練工作期間，曾接受過多種訓練課程，計有中華企業管理發展中心企業主管人員管理才能發展研修班（1983）、IAL/IATA Airline Management Seminar, Bailbrook, Bath, England（1987）、IATA Human Resources Development Seminar, Geneva, Switzerland（1988）、Air Transport Courses by the Asian Institute of Management, Philippine（1990）、Boeing Airline Product and Marketing Strategy Development Seminar, USA（1991）、Staff Potentiality Booster Seminar, Taipei, Taiwan（1991）等。亦曾對內刊物發表過管理文章十數篇，譯長篇參考文獻有三，即航空公司策略企劃（約八萬字）、航空公司行銷管理（約六萬六千字）、人力資源發展管理（約十四萬字）。
著有《策略化目標管理制度——活基考核制》一書（1997年6月桂冠圖書股份有限公司出版）。另為參加1998年度政大論文研討發表會，撰有〈服務業基層員工考核獎酬制度之研究〉論文一篇（參考國立政治大學1998年3月20日第四屆服務管理研討會論文集第341至358頁）。
前言
第一節、哈佛大學健康飲食金字塔的形成
第二節、體內自由基過多是萬病之源
第三節、體內酵素充沛是生命之源
第四節、胰島素分泌過度的危害
第五節、膽固醇與卵磷脂的微妙關係
第六節、無辜被污名化的椰子油
第七節、抗氧化食物排行榜
第八節、日常的排毒食物
第九節、體質酸鹼度的調整
第十節、體內含鉀量對健康的影響
第十一節、從現代科學理論看老化
第十二節、部分專家建議的一般飲食與食物
第十三節、從飲食革命分析之飲食趨勢
第十四節、特意強調均衡與適度的飲食方式
第十五節、能扭轉重病提升健康的飲食
第十六節、整體病與整體防治
第十七節、整體病及其相關因素大剖析
編後語
